طبق المحشى من أبرز الأطباق الرئيسية على المائدة المصرية، وتتفنن فيه النساء لتقدمه لأسرهن، على الرغم من ان طريقة تحضير المحشى على الطريقة لمصرية من أفضل الطرق، ولكن يظل المطبخ اللبنانى من اكثر المطابخ العالمية الصحية، والتى يتم بداخلها إعداد أشهى الاكلات بطريقة مختلفة وبسيطة.
![ورق العنب ورق العنب](https://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/11/22/9488-ورق-العنب.jpg)
ورق العنب
بحسب ما تقول الشيف"يسر مصطفى"، ل" اليوم السابع"، ان محشى ورق العنب يمكن تحضيره بأكثر من شكل، ولكن من داخل المطبخ اللبنانى يتم تحضيره بالرمان وعصير الليمون، وهى الطريقة التى تعطيه نكهة مختلفة وتجعله اكثر فائدة من ناحية الاحتواء على القيم الغذائية خاصة فى فصل الشتاء، فتعرفى فى السطور التالية على طريقة عمل محضى ورق العنب بالرمان وعصر الليمون على الطريقة اللبنانية.
![ورق العنب2 ورق العنب2](https://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/11/22/40138-ورق-العنب2.jpg)
ورق العنب
المقادير
ربع كيلو ورق عنب طازج
3فص ثوم مفروم
بصلتان مبشورتان ناعم
بهارات محشى
زيت زيتون
رمان
عصير ليمون
ملح
فلفل أسود
زعتر
نعناع مطحون
ربع كيلو أرز
صلصة طماطم
خضراوات خلطة المحشى
كمون مطحون
![ورق العنب1 ورق العنب1](https://img.youm7.com/ArticleImgs/2018/11/22/11012-ورق-العنب1.jpg)
ورق العنب
طريقة تحضير محشى ورق العنب
ضعى ورق العنب فى الماء المغلى مع الكمون والليمون حتى النضج
انتشلى ورق العنب فى مصفاة
حضرى خلطة المحشى
اغسلى الارز جيدًا
قطعى الخضراوات
حضرى الطماطم
أضيفى إليها البصل المبشور والخضراوات والبهارات
أضيفى الخلطة إلى الأرز
ابدئى فى لف المحشى
رصى محشى ورق العنب فى الغناء بطريقة دائرية مرتبة
اخلطى الرمان إلى كوب عصير الليمون
فى وعاء به ملعقتين من زيت الزيتون أضيفى الخليط مع التقليب جيدًا
اتركيه لمدة 10 دقائق
أضيفى الرمان وعصير الليمون للمحشى
أضيفى الثوم المفروم
قطعى شرائح الليمون أعلى المحشى
اتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة
قدميه كطبق رئىسى على مائدتك
عدد الردود 0
بواسطة:
رودس
طريقة عمل محشى ورق العنب بالرمان من المطبخ اللبنانى
طريقة عمل محشى ورق العنب بالرمان من المطبخ اللبنانى من لايعرف ممكن يشترى طاجن محشى الذى به محشى منوع فيه محشى ورق العنب و يباع ساخن فى المطاعم الكبيره او الكافتريات التى بها جانب لـ الاكل بها مثل رخامه طويله و تضعه علي طاجن المحشى حب الرومانه ثم يغطى بـ ورقه اللومنيوم التى يباع بها ثم تضعه فى الطابق الثاني من الفرن فى البوتاجاز مده تسخين فـ يخرج تأكله مع حب الرمان او تحاول تضع حب الرمان وهو ساخن فى وحده المحشى التى تحاول تبردها و تأكلها