أصبحت الطريقة المعتادة لتحضير اللحوم من أبرز الأشياء التى تؤرق كل ربة منزل، فتبحث عن طرق مختلفة لإعداد اللحوم، وتعتبر سلطة اللحوم المشوية المعدة بالأعواد الخشبية من أسهل الطرق التى يمكنك طهى اللحوم بها، فبالإضافة للاختلاف والتجديد فإنها من أكثر الطرق الصحية فى طهى اللحوم على مائدتك.
بحسب ما تقدم الشيف"يسر مصطفى"، لـ" اليوم السابع"، فإن سلطة اللحوم المشوية من أسهل الأطباق التى يمكنك تقديمها فتعرفى فى السطور التالية على طريقة عملها بمكونات بسيطة من مطبخك.
سلطة اللحوم
المقادير
3 شرائح سلطة لحوم مشوية
شيري توميتو
فلفل ألوان
1 حبة باذنجان وسط
1 حزمة ورق جرجير
بقدونس
ثوم بودرة
خل ابيض
سلطة اللحوم المشوية
لعمل الصوص:
1 ملعقة كبيرة مستردة
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 ملعقه كبيرة دبس رمان
ملح و فلفل
زعتر – روزمارى
سلطة اللحوم
طريقة تحضير سلطة اللحوم المشوية
قطعى الجبن و الباذنجان و الفلفل الأصفر الى مكعبات كبيرة ثم ضعيها بالترتيب فى الأعواد الخشبية
أشوى المكونات على شواية مثل الشيش طاووق
بعد ذلك حضرى صوص السلطة بالترتيب
فى طبق منفصل أضيفى 1 ملعقة كبيرة مستردة
ثم 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ثم 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون مع التقليب جيدًا
ثم 1 ملعقه كبيرة دبس رمان والملح والفلفل بحسب الحاجة
جهزى طبق من الخضراوات الطازجة كالبقدونس أو الجرجير
قومى برص الأعواد الخشبية بها اللحوم وصبى عليهم الصوص و يقدم ساخن أو بارد بحسب الرغبة
يمكنك تقديم طبق سلطة اللحوم المشوية بجانب المعجنات والكريب على مائدتك.
