نقدم لكم الأومليت على الطريقة الإسبانية ( Spanish Omelette ) ، و ذلك بمناسبة عودة الدراسة، فعادة ما تعانى الأمهات وأولياء الأمور من حيرة اختيار الطعام الذى يمكن تقديمه لأطفالهم على وجبة الإفطار، فضلًا عن أن الاطفال نادرًا ما يفضلون الوجبات التقليدية، لذلك تقدم الشيف شيماء نصر طريقة عمل الأومليت بالطريقة الإسبانى فهو يعد فطورا مناسبا للأطفال.
مقادير طريقة عمل الأومليت بالإسبانى
- 2 ثمرة بطاطس
- 2 ثمرة بصل
- 6 أو 5 بيضات
- فلفل أسود
- ملح
- بابريكا
طريقة عمل الأومليت بالإسبانى
نحضر ثمرتين صغيرتين من البطاطس، ونقوم بتقطيعهم شرائح متوسطة وليست سميكة وليست شيبس ونحمرها فى زيت ساخن.
نكرر نفس الأمر مع ثمرات البصل، ونستخرجهم من الزيت على مناديل مطبخ ونتركهم حتى يبردوا تمامًا.
نضرب 5 أو 6 بيضات مع فلفل أسود وملح وبابريكا، ونضع البيض بعد ضربه على البطاطس والبصل فى بولة عميقة، ونتركه 10 دقائق على جنب.
نحضر بعد ذلك طاسة نضع فيها قطعة من الزبدة، وعندما تبدأ فى الذوبان نقوم بتوزيعها على الطاسة كلها.
نضع فيها البيض بالبطاطس والبصل وبعد أن يتماسك نقلبه على الجانب الآخر مثل طريقة الأومليت العادى.. ونقدمه مع العيش المفضل.
