تحرص الأمهات على التجديد كل يوم من الوجبات التى يتم تقديمها على مائدة الإفطار والسحور، ولأن وجبة السحور من الوجبات التى تفتقر للتنوع تقدم لكم الشيف مريم كشك طرق جديد للتنويع من مائدتك، ومن خلال هذه الموضوع إليك طريقة عمل بطاطس فريسكس.
المقادير
بطاطس فريسكس
- بطاطس صوابع "سميك"
- كوب دقيق
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- ملعقة صغيرة بودرة بصل
- رشة بابريكا
بطاطس فريسكس
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة زعتر
- 2 ملعقة كبيرة باكينج بودر
- ملعقة صغيرة كارى أو كركم
- مياه
طريقة العمل
بطاطس فريسكس
- نحضر بولة عميقة ونخلط كافة المقادير مع بعض، وبعدها نضيف المياه بالتدريج حتى يتحول الخليط إلى عجينة تشبه "الكريب"، أى ليست شميكة ولا سائلة.
- نضع البطاطس فى الخليط ونقلب كله مع بعض جيدًا باستخدام ملعقة خشب.
- فى زيت غزير ساخن نضع البطاطس، على أن يتم وضع كمية قليلة منها فى المرة الواحدة، فيمكن أن نضع قطعتين فقط فى كل مرة حتى لا تلتصق ببعضها.
- بعد أن تحصل على اللون الذهبى يتم إخراجها من الزيت على ورق مناديل.
