مجازر الجيزة تستعد لاستقبال المواطنين فى عيد الأضحى المبارك

السبت، 18 أغسطس 2018 12:34 م

مجازر الجيزة

كتب سيد الخلفاوى – تصوير ماهر إسكندر

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

تتجه الأنظار فى هذه الأيام إلى المجازر بالتزامن مع قدوم عيد الأضحى المبارك، حيث وتشهد المجازر إقبالا كبيرا من الجزارين، يبدأ قبل العيد بأيام ويسمر خلال أيام العيد، ما يجعل المجازر ترفع حالة الطوارئ وتزيد من عمالها وأطبائها لاستقبال الذبائح والأضاحى.

وأجرى "اليوم السابع"، جولة ميدانية فى مجزر المنيب بمحافظة الجيزة لرصد استعداداته لاستقبال أضاحى العيد، ومجزر المنيب يعد أكبر مجازر المحافظة، بالإضافة إلى استقباله لأعداد كثيرة يوميا خاصة قبل العيد بأيام، ورصدنا مراحل ذبح الماشية والتى تبدأ من الكشف الظاهرى على الذبيحة قبل دخولها المجزر لمعرفة إذا كان بها أمراض ظاهرية وأيضا معرفة عمرها وبناءا عليه يتم السماح بدخولها، ثم تأتى مرحلة الذبح ثم السلخ ويتم الكشف عليها مرة أخرى بعد الذبح خاصة الكبد والقلب، وإذا تأكد الطبيب من خلوها من الأمراض يتم التصريح بختمها بالختم الذى ينقسم لعدة أختام.