تتنوع أشكال إعداد الدجاج فى المنزل، ولكن يبقى لتناولها فى المطاعم والمحلات طعم لا يقاوم مما يدفع أفراد الأسرة لشرائها من الخارج، الأمر الذى تقف أمامه كثير من الأمهات فى حيرة كبيرة، ولهذا نقدم طريقة عمل التشيكن كرسبى فى المنزل على طريقة الشيف سارة محمد لتتمكن سيدة المنزل من إقناع أسرتها بتناول أطعمتها من جديد.
.jpg "تشكن كرسبى (3)")
تشكن كرسبى
مكونات التشيكن كرسبى
5 قطع بانيه فراخ
ملح
فلفل
مياه بصل
بهارات
مستردا
لبن أو زبادى
ثوم وبصل بودر
بيض مضروب
.jpg "تشكن كرسبى (1)")
تشكن كرسبى
فلفل أسود
طبق بقسماط
صلصة
زيت للتحمير
طريقة إعداد التشيكن كرسبى
دق شريحة البانيه دقتين كى تصبح الشريحة عريضة، ونتبلها بالملح والفلفل ومياه البصل مع رشة من البهارات والمستردا واللبن أو الزبادى ونضيف الثوم والبصل البودر والبابريكا ونتركها وقت بالثلاجة، ثم نخرجها ونضعها فى بيض مضروب بلبن مع رشة فلفل أسود.
.jpg "تشكن كرسبى (2)")
تشكن كرسبى
نضع قطع البانيه فى طبق البقسماط ونحمرها بعد ذلك فى ذيت ساخن جدًا، ونصفيها فى مصفاه، مع ضرورة استخدام المصفاه لأنها تجعل الشريحة كرسبي، ونحضر من قبل صينية نرص فيها شرائح البانيه وندهن الوجه صلصة بيور مقلبة مع الزعتر على النار مع ملعقة زيت.
ونرص أول طبقة للبانيه شريحة شيدر أحمر مستورد، وعلى الوجه نضع شرائح من الزيتون وبجانبه موتزيرا وندخلها تحت الشوايه لمدة عشر دقائق فقط، وبعد ذلك تقدم.
