يعد الجاتوه من أكثر الحلويات شعبية بين الجميع من الأطفال للكبار، حيث يتميز بأنه خفيف وشهى. وتقدم الشيف "نيفين عباس" لقراء "اليوم السابع" طريقة عمل جاتوه الفواكه بالكريمة.
طريقة عمل جاتوه الفواكه بالكريمة
المكونات (تكفى 8 قطع )
.jpg "طريقة عمل الجاتوه بالفواكه والكريمة (1)")
طريقة عمل الجاتوه بالفواكه والكريمة
4 بيضات
كوب ونصف دقيق حلويات منخول مرتين
ربع كوب زيت أو زبدة
نصف كوب لبن دافئ
نصف سكر أبيض
نصف كوب سكر بودرة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة نشا ذرة
ملعقة صغيرة فانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
شربات حلويات
فواكه مقطعة بحسب الرغبة
300 مل كريمة حلويات مخفوقة مع كريم شانتى
.jpg "طريقة عمل الجاتوه بالفواكه والكريمة (2)")
طريقة عمل الجاتوه بالفواكه والكريمة
طريقة عمل جاتوه الفواكه بالكريمة
نفصل صفار البيض عن البياض
نخفق صفار البيض مع السكر الأبيض والفانيليا بالمضرب اليدوى حتى تتجانس المكونات
نضيف إليهم اللبن الدافئ والزيت أو الزبدة ونقلب
نضيف لهم الدقيق والبيكينج بودر والنشا ونقلب جيدًا حتى يصبح متجانسًا تمامًا من دون أية كتل
فى وعاء أخر نخفق بياض البيض مع السكر البودرة والملح حتى يصبح قوامه متماسكا كالمارينج
نقلب خليط بياض البيض على خليط صفار البيض حتى تتجانس المكونات معاً
نضع الخليط فى صينية فرن مستطيلة مقاس 26 سم بها ورق زبدة
نخبز الكيكة فى فرن متوسط الحرارة 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تمام النضج
نخرج الكيكة ونتركها لتبرد تماماً
.jpg "طريقة عمل الجاتوه بالفواكه والكريمة (3)")
طريقة عمل الجاتوه بالفواكه والكريمة
نقسم الكيكة نصفين
نسقى النصف الأول من الكيك بالشربات ثم نغطيه بالكريمة وقليل من الفواكه
نضع الطبقة الأخرى من الكيك ثم نسقيها بالشربات بعدها تغطى جيدًا بالكريمة
نترك الكيكة فى الثلاجة ساعتين حتى تبرد الكريمة تماماً
نخرجها ونقطعها إلى 8 مربعات متساوية الحجم ثم نزينها بالفواكه ونقدمها
يمكن أن نحفظها فى الثلاجة حتى نقدمها مع مراعاة دهن الفواكه بقليل من الجيلى لحفظها كما هى
