تعد شوربة الفراخ من أكثر الأنواع التى يقبل عدد كبير من الأشخاص على تناولها، فبين الكريمة والمشروم وغيرها من الإضافات يفضل الكثير تناولها بطرق مختلفة، إلا أن تكرار نفس الأصناف يصيب البعض بالملل، لذا إذا كنت من عشاقها يمكنك تناولها بشكل مختلف، لذا نقدم لكم طريقة عمل شوربة الفراخ بالعيش التورتيلا نقلًا عن موقع "thespruceeats".
مقادير طريقة عمل شوربة الفراخ بالعيش التورتيلا
طريقة عمل شوربة الفراخ بالعيش التورتيلا
4 أكواب دجاج
1 كوب من طماطم المقطعة لمكعبات صغيرة
2 ملعقة طعام عصير ليمون طازج
½ ملعقة فلفل هالابينو مفروم ناعم (اختيارى)
فلفل أخضر
2 ملعقة طعام كزبرة (مفرومة)
طريقة عمل شوربة الفراخ بالعيش التورتيلا
2 بصل أخضر مفروم
1 جزر متوسطة الحجم (مكعبات)
¾ كوب من الذرة (مجمدة أو طازجة أو معلبة ومصفى)
1 كوب دجاج مسلوق ومفروم
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة)
ملح حسب الذوق
½ كوب زيت نباتى (أكثر أو أقل حسب الحاجة للقلى)
3 رقاق من عيش التورتيلا (مقطعة إلى شرائح بعرض ½ سم)
½ كوب جبنة مونترى جاك (مبشور أو مزيج مكسيكى مبشور)
طريقة عمل شوربة الفراخ بالعيش التورتيلا
طريقة عمل شوربة الفراخ بالعيش التورتيلا
يُمزج مخزون الدجاج مع الطماطم وعصير الليمون والفينابينو والفلفل الأخضر والكزبرة والبصل الأخضر والجزر والذرة فى قدر كبيرة.
يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
اضيفى الدجاج المفروم لمدة حوالى 5 دقائق، ويتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
عندما يكون الحساء جاهزًا تقريبًا، يُسخن كمية من الزيت النباتى فى قدر عميق إلى 360 درجة فهرنهايت تقريبًا.
نضع شرائح عيش التورتيلا حتى يتحمر فيها فقط بضع ثوان لكل جانب.
توضع كل طبق من الحساء مع شرائح التورتيلا والجبن المبشور أو تقدم بجانبها.
