عندما تكون الأجواء باردة يكون الملجأ الأول هو تناول وجبة غنية لمنح الجسم الدفء اللازم، والبطاطا من الأكلات الشتوية بجدارة غنية ولذيذة ، وتقدم الشيف " ماهيتاب مصطفى " طريقة عمل صينية البطاطا بالزبيب في 5 خطوات سهلة:
المقادير
- نصف كيلو بطاطا مسلوقة
- ¼ كوب زيت
- ملعقة كبيرة سمن
- ¼ كوب زبيب ومكسرات
- 3 ملاعق جوز هند
- ¼ كوب سكر
طريقة عمل
1- نقوم بهرس البطاطا مع الزيت حتى تتحول إلى هريسة ثم نضيف السكر ونستمر في الهرس.
2- نقوم بتقسيم كمية البطاطا إلى نصفين ونفرد النصف الأول في الصينية.
3- نغطي وجه البطاطا بالمكسرات والزبيب وجود الهند بالتساوي.
4- نقوم بفرد الكمية الباقية من البطاطا المهروسة وتساوى تماما ، بعدها ندهن وجه الصينية بالزبد ونثر قليل من الزبيب حسب الرغبة.
5 - نقوم بإشعال الفرن لمدة 10 وبعدها ندخل الصينية لمدة 10 دقائق وبعدها نفتح الشواية حتى يحمر الوجة ، وتقدم صينية البطاطا ساخنة.
