طريقة عمل سلطة البطاطس اللذيذة بخطوات سهلة

نسعى جميعا  نحو الأطباق الصحية التى تضم أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية بالإضافة، إلى سهولة تحضيرها، نقدم في هذا التقرير طريقة عمل سلطة هيربي أو سلطة البطاطس، وهو طبق ألمانى شهير يضم عناصر غذائية عديدة سواء خضراوات أو نشويات ولحوم ودهون نباتية مفيدة .

المكونات :

1 بصلة حمراء متوسطة، مقطعة إلى شرائح ونصفية بالطول

½ كوب خل تفاح

3 ثمرات بطاطس مقطعة بطاطس جديدة

½ كيلو لحك مقطع شرائح رفيعة .

2 ملعقة الحبوب الكاملة

ربع كوب زيت زيتون

2 كوب من الكرفس شرائح رقيقة

نصف كوب من أوراق البقدونس المفرومة

1/3 كوب معبأة بأوراق الشبت الطازجة المقطعة

فلفل أسود وملح

طريقة التحضير : 

يُمزج البصل مع الخل فى وعاء عميق ونضع كوب فوق البصل ليغمره داخل الخل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

نضع البطاطس في وعاء كبير ومعها  2كوب من المياه وملح .

نضع إناء البطاطس على النار ليغلى مع تغطية الوعاء.

بعد مرور من 10-15 دقيقة من الغليان يرفع إناء البطاطس وتترك لتبرد.

ضع مقدار من الزيت في مقلاة ثم أضف شرائح اللحم  حتى تتحول إلى اللون البنى.

ضع شرائح اللحم بعد رفعها على منشفة ورقية للتخلص من الدهون.

يُصفّى البصل من الخل، ويُحفظ الخل.

يُضاف الخل إلى المقلاة ويُطهى حتى تقل قليلاً، حوالي دقيقتين.

تضاف الحبوب الكاملة وزيت الزيتون ونستمر في الطهي أو تحريك المقلاة أو الخفق لتحريكه.

نسكب الصلصة فوق البطاطا ونقلبها

نضيف الكرفس والبقدونس والشبت والبصل الأحمر .

نتبل المزيج بالملح والفلفل.

نبعثر شرائح اللحم على المزيج السابق