مع احتفالات رأس السنة تكثر الزيارات وتجمعات الأصدقاء داخل منزلك وسوف يتطلب ذلك منك تقديم بعض أنواع الحلويات السهلة، وتعد كيكة الشوكولاتة واحدة من الحلويات التى لا يختلف على محبته اثنين، لذلك نقدم لكِ طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة بطريقة سهلة وسريعة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
.jpg "طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة (3)")
الكيك بالشوكولاتة
المكونات
1 و3/4 كوب دقيق
كوب و3/4 من الدقيق
3/4 كوب من بودرة الكاكو
معلقة صغيرة ونصف من بيكربونات الصودا
معبقة صغيرة ونص من البيكينج بودر
معلقة صغيرة من ملح
كوب من السكر
كوب واحد من حليب السائل
نصف كوب من زيت الذرة
بيضتان كبيرتان
معلقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودر
كوب واحد من الماء الدافئ
.jpg "طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة (2)")
الكيك بالشوكولاتة
طريقة التحضير
- سخنى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- انخلى الدقيق والكاكو والبينج بودر والبيكينج صودا والملح فى وعاء ثم أضيفى السكر .
- ضعى الحليب وزيت الذرة والبيض والفانيليا والكاكو وبيكربونات صودا فى وعاء واخفقى الخليط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين باستخدام مضرب العجين.
- أضفى الماء إلى الخليط السائل السابق ثم اخفقيه لمدة نصف دقيقة حتى تحصلى على خليط ناعم.
- أضيفى الخليط الجاف على الخليط السائل ثم اخفقى المكونات جيدا حتى تختفى أثار الدقيق.
- أحضرى قالب الكيك ثم ادهنيه بالسمن النباتى والقليل من الدقيق وحركيه فى القالب ليغطى كافة الجوانب ثم تخلصى من الدقيق الزائد.
- اسكبى خليط الكيك فى القالب.
- أدخلى الكيك الفرن لمدة تترواح من 30 إلى 35 دقيقة.
- يمكنك اختبار تسوية الكيك بغرس عود خشبى صغير أو سكينة فى الكيك ويجب أن يخرج العود والسكين نظيفا ليدل على تسوية الكيك بشكل سليم.
- أخرجى قالب الكيك من الفرن واتركيه يبرد ثم اخرجيه من الصينية وضعيه على الشبك حتى يبرد تماما.
- ضعى الكيك على صنية التقديم واتركيها حتى تبرد تماما حتى تستطيع وضع صوص التزين عليها.
طريقة عمل صوص تزيين كيكة الشوكولاتة
.jpg "طريقة عمل الكيك بالشوكولاتة (1)")
الكيك بالشوكولاتة
المكونات
نصف كوب من القطع الشوكولاتة
1/3كوب من القشطة
معلقة من الزبدة
رشة ملح
طريقة تحضير
- ضعى الشوكولاتة والزبدة والملح فى وعاء عميق.
- سخنى القشطة واذيبها جيدا.
- اسكبى القشطة الساخنة على الشوكولاتة دون تحريك لمدة دقيقة.
- حركى الخليط حتى يبرد ثم اسكبيه على الكيك.
