الكيك بصفة عامة من الحلويات اللذيذة التي يمكن الاستمتاع بها في المناسبات وفي أي وقت، حيث يمكن أخذ القليل منه في المدرسة أو في الجامعة أو حتى في العمل، ويعد البراونيز من أحد أصناف الكيك التي يفضل تناولها مع كوب من الحليب، ولذلك قدم موقع"ويكي هاو" طريقة عمل البراونيز من خلال خطوات سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المكونات:
55 جم دقيق
225 جم سكر بودرة
2 بيضة
3 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
55 جم زبدة أو سمن
¼ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
170 جم رقائق شوكولاتة داكنة
¼ ملعقة صغيرة ملح
سكر حلويات حسب المذاق
طريقة العمل:
سخن الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
قم بدهن صينية بالزبدة ويمكنك تغليف الصينية بورق ألومنيوم إذا أردت.
قم بإذابة الزبدة أو السمن في مقلاة صغيرة على حرارة منخفضة.
اخلط سكر بودرة مع البيض في وعاء منفصل، ضع البيض والسكر في وعاء متوسط الحجم وامزج المكونات حتى تتجانس، يستغرق ذلك حوالي دقيقة، ويمكنك استخدام ملعقة خشبية أو مخفقة كهربية لخلط المزيج.
اخلط الدقيق وبودرة الكاكاو في وعاء منفصل حتى يتجانس الخليط.
ضع الزبدة الذائبة على خليط السكر والبيض، ثم قلب حتى تتجانس الزبدة مع الخليط، وسينتج عن ذلك خليط كريمي لونه أصفر فاتح.
انخل خليط الكاكاو على دفعات داخل البيض، ويمكنك تحريك المزيج بشوكة داخل المنخل لتسهيل عملية نخل خليط الكاكاو.
أضف رقائق الشوكولاتة إلى الخليط، ثم أضف الخليط في صينية الخبز ووزعه بالتساوي، ثم أدخل الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، واستمر في متابعته حتى لا يحترق.
اخرج البراونيز من الفرن ودعها تبرد، انتظر على الأقل 5 دقائق حتى تبرد حيث سيعطيها ذلك فرصة لتتماسك.
قطعيه إلى مربعات وضعيه في طبق التقديم.
