تعد وجبة السحور من الوجبات الهامة خلال شهر رمضان الكريم، والتى يجب أن تحتوى على عناصر غذائية هامة للجسم، حتى تمده بالطاقة والحيوية والنشاط ليستطيع الصائم أن يواصل يومه دون الشعور بتعب ومن الوجبات السريعة، التى يمكن إعدادها بطريقة سهلة وبسيطة، وهى فطائر الجبن.
فطائر الجبنة
مقادير فطائر الجبن:
للعجينة:
٢ كوب ونصف دقيق.
ملعقة ونصف خميرة فورية.
ملعقة كبيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
كوب حليب كامل الدسم.
ثلث كوب زيت الزيتون.
مكونات الحشوة :
255 جرام جبنة .
نصف كوب بقدونس طازج مفروم .
ربع كوب أوراق النعناع .
معلقة كبيرة حبة سوداء .
بيضة .
فطائر الجبنة
طريقة عمل فطائر الجبن :
- ضيفى جميع مكونات العجينة فى وعاء، وقومى بعجنها جيداً، وأتركيها لمدة ساعتين حتى تخمر .
- قسمى العجينة إلى كور صغيرة متساوية ثم أفردى كل كورة، وضعى فى وسطها الجبن وأغلقيها جيداً، ثم قطعى أطراف العجينة بالسكين.
- ضعى العجينة فى صينية مبطنة بورق الخبز، وأدهنى العجينة بصفار البيض والخل، وضعى فى منتصفها حبة البركة والسمسم.
- ضعى صينية فطائر الجبن، فى الفرن لمدة ربع ساعة حتى تأخذ اللون الذهبى من الأسفل.
- وبعد ذلك ضعى الفطائر تحت الشواية لمدة ثواني ليحمر الوجه، وقومى بتغطيتها فور خروجها من الفرن لتظل طرية، ثم قدميها لأفراد أسرتك.
فطائر الجبنة
كم تبلغ تكلفة هذه الوجبة؟!
- علبة جبن صغيرة يبلغ سعرها 7 جنيه.
-نصف كيلو حليب بقرى يبلغ سعره 6 جنيه ونصف.
- يبلغ سعر البيضة جنيه ونصف.
- أوراق نعناع سعرها 2 جنيه.
- وأما عن باقى المكونات مثل حبة البركة والزبد أو الزيت والسكر فهى من المكونات الأساسية التى لاتحتاجين لشرائها من الخارج.
