نشرت صحيفة "ديلى ميل "البريطانية، أن هناك عددا من الفوائد الخارقة لبعض الأطعمة، ولكن كم من هذه "الأطعمة الخارقة" التي تحتاجها يوميا للحصول على الفوائد؟
يحذر العلماء من أن الكمية المطلوبة قد تكون خطيرة على صحتك..
وأضافت الصحفية ، أن العديد من الأطعمة تحتوى على مركبات لها فوائد كبيرة على صحتك، تقى من السرطان وغيرها من الأمراض، لكن فكرة تناول الطعام كدواء،يمثل خطورة على صحتك.
الاطعمة السوبر
وأكدت أن الغذاء يمنحنا العناصر الغذائية التي نحتاجها للبقاء على قيد الحياة، واتباع نظام غذائي متوازن يساهم في صحة جيدة.
علاوة على ذلك، يبحث الكثير من الناس عن أطعمة مختلفة مثل "الأدوية" ، على أمل أن تناول بعض منها قد يمنع أو يعالج أمراض معينة، صحيح أن العديد من الأطعمة تحتوي على "مركبات مفيدة تعمل في الجسم بطرق لتعزيز الصحة ، ولكن يتم دراسة هذه الأطعمة في الوقاية من السرطان وأمراض القلب وغيرها من الأمراض، لكن فكرة تناول الطعام كدواء يمثل خطورة على صحتك بدلا من حمايتها من الأمراض.
تقدم الصحيفة بعض الأطعمة السوبر التى تؤثر على صحتك .. تعرف عليها
القرفة
أولا: القرفة ..
يقال إن القرفة، التي تحتوي على مركب يسمى سينامالديهايد، يساعد على إنقاص الوزن، وتنظيم الشهية.
هناك أدلة على أن سينامالديهايد يمكن أن يقلل الكولسترول في مرضى السكري، لكن هذا يعتمد على الدراسات التي أجريت على المادة الكيميائية بجرعات كبيرة ، وليس تناول التوابل نفسها.
التوت وفوائده الخارقة
ثانيا: التوت..
التوت الأزرق هو مصدر ريسفيراترول، ولكن يجب أن تأكل أكثر من 10 آلاف حبة في اليوم للحصول على الجرعة الفعالة.
كما يحتوى التوت أيضًا على مركبات تسمى الأنثوسيانين، والتي قد تحسن بعض أمراض القلب.
ولكن للحصول على جرعة فعالة، فأنت تبحث عن 150-300 من التوت يوميًا.
الشيكولاتة الداكنة ودورها فى تعزيز الصحة
ثالثا: الشيوكولاتة الداكنة..
الشيوكولاتة الداكنة تخفض ضغط الدم، وقد ثبت أن الثيوبرومين، وهو مادة كيميائية في الشوكولاتة، يخفض ضغط الدم بجرعات تبلغ حوالي جرام واحد من المركب، ولكن ليس بجرعات منخفضة.
يمكنك تناول 100 جرام من الشيوكولاتة الداكنة قبل أن تصل إلى هذه الجرعة.
يؤدي الاستهلاك الزائد منها إلى زيادة الوزن، وزيادة الوزن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، لذلك من المحتمل أن تفقد هذه المخاطر فوائد تناول الشيوكولاته لخفض ضغط الدم لديك.
الكركم له فوائد متعددة ولكن كم تحتاج فى اليوم للحصول على الفوائد
رابعا: الكركم..
الكركم يحتوى على العديد من المركبات المفيدة، والتي تعتمد عادة على الكركمين، والتي قد يكون لها بعض الفوائد الصحية، مثل الحد من الالتهابات مثل علاج التهاب المفاصل.
التجارب البشرية على الكركمين لم تكن حاسمة، لكن معظمها يستخدم مكملات الكركمين بجرعات كبيرة للغاية تتراوح من 1 إلى 12 جرام يوميا.
الكركم يحتوى على 3 % من الكركمين، لذلك لكل جرام من الكركم تأكله تحصل فقط على 0.03 جرام من الكركمين.
هذا يعني أنه يجب عليك تناول أكثر من 30 جرام من الكركم للحصول على الحد الأدنى من جرعة الكركم المطلوبة.
الأهم من ذلك أن الكركمين الموجود في الكركم غير متوافر بكميات كبيرة، هذا يعني أننا لا نستفيد سوى من حوالي 25 % مما نأكله، لذلك قد تضطر في الواقع إلى تناول ما يزيد عن 100 جرام من الكركم كل يوم، للحصول على جرعة معقولة من الكركمين.
وقالت الصحيفة، كلنا نريد أن يشفينا الطعام، لكن التركيز على الأطعمة الفردية وتناول الكثير منها ليس هو الحل،بدلاً من ذلك، يمكن لنظام غذائي متوازن ومتنوع أن يوفر للأطعمة كل منها مجموعة من العناصر الغذائية المختلفة والمركبات النشطة.
وتنصح بعدم اللجوء للحلول السريعة، والتركيز بدلاً من ذلك على الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطعمة.
