الباذنجان من الخضروات المليئة بالحديد والعناصرالغذائية المهمة، كما أن سعره زهيد ويمكن منه تحضير العديد من الأكلات الشهية، ولفائف الباذنجان المحشيه باللحم المفروم أحد الأكلات متكاملة العناصر وسهلة التنفيذ، فإذا كنت تبحثين عن وجبة جديدة يمكنك تقديمها لأسرتك على مائدة الإفطار خلال الشهر الكريم، نقدم لك من خلال السطور التالية طريقة عمل الباذنجان الملفوف من خلال خطوات سهلة وبسيطة.
المقادير :
.jpg "الباذنجان الملفوف (1)")
الباذنجان الملفوف
نصف كيلو باذنجان رومي 5 جنية
ربع كيلو لحم مفروم 25 جنية
3 فصوص ثوم
ملح
فلفل أسود
توابل متنوعة
كيس صلصة 2 جنية
كوب بقدونس مفروم 1 جنية
الطريقة التحضير :
.jpg "الباذنجان الملفوف (2)")
الباذنجان الملفوف
نقوم بتقطيع الباذنجان شرائح وتحمر وتصفى على ورق نشاف نحضر اللحم المفروم عصاج ويترك ليبرد.
نقوم بفرد شرائح الباذنجان ونضع داخلها ملعقة من اللحم المفروم.
تلف جيدًا وترص في الصينية بالترتيب.
نقوم بتحضير صلصة الطماطم وتتبيلها بالملح والفلفل الاسود والبهارات مع إضافة الثوم المبشور.
تترك الصلصه على النار لمدة 10 دقائق.
تغطى شرائح الباذنجان بخليط الصلصة وتدخل الفرن وتترك لمدة 15 دقيقة حتى يحمر الوجه.
يمكن تقديم لفائف الباذنجان مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية
.jpg "الباذنجان الملفوف (3)")
الباذنجان الملفوف
