مطبخ الكابتن ..نهلة سامح نجمة الطائرة تقدم وصفة الكبيبة

لا تختلف حياة النجمات الرياضيات عن أى فتاة فى رمضان، فهن أيضا يشاركن أمهاتهن فى أعمال المنزل و خاصة فى تحضير الأكلات الرمضانية .

ولذلك حرص اليوم السابع على تقديم فقرة  مطبخ الكابتن لتقديم وصفة لأكلة فى رمضان بواسطة نجمة من نجمات الرياضة .

نجمة اليوم .. نهلة سامح كابتن فريق الكرة الطائرة فى النادى الأهلى ، والتى سوف تقدم طريقة عمل الكبيبة فى الوصفة التالية :

المقادير :

لحم مفروم  ، بصلة كبيرة ، برغل ، 4  فصوص ثوم ، 5  جرام ملح ، 5 جرام زعتر  ، 5 جرام فلفل أسود ، 5 جرام كمون ، 5 جرام قرفة ، 5  جرام زنجبيل .

طريقة التحضير:

عصر اللحم المفروم باليد مع خلطه بالبصل و التوابل و الثوم ، إلى أن يصبح الخليط ناعماً جدّاً وممزوجاً مع وضع البرغل .

لتحضير العصاج: وضع  الزّبدة في مقلاة على النّار، وأضيفي إليها ملعقة زيت لكي لا تحترق.

نضع عليها البصل  مع  التقليب ، ثمّ أضيفي اللحم المفروم، وقلّبيه جيّداً.

 اتركي الخليط على النّار إلى أن تنضج اللحمة، ثمّ  و ضع التوابل

خذي قطعة اللحم على شكل البيضة. كرّري العمليّة حتى نفاد الكميّة. اتركي حبّات الكبّيبة بعد ذلك في الثلّاجة لترتاح قليلاً، ثمّ اقليها في الزّيت الحامي.