لا يختلف بيت مصرى فى عشقه إلى المكرونة بجميع أطعمتها وطرق إعدادها المختلفة، فهى تعتبر واحدة من أبرز الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة وأنها وجبة خفيفة على المعدة، وسهلة التحضير على ربات المنزل، فإذا كنت تبحثين عن تقديمها بشكل مختلف، فإليك طريقة عمل المكرونة الاسباجتى بالفراخ على طريقة الإيطاليين، وفقاً لما ذكر على موقع "بولد سكاى".
الاسباجتى بالفراخ
المكونات
:2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
½ كوب من البصل المفروم.
2 ملعقة كبيرة من الثوم.
½ كوب من الكرفس.
½ كوب من الجزر.
½ ملعقة كبيرة توابل مجففة.
أوراق ريحان طازج.
أوراق بقدونس.
500 جرام من قطع الدجاج.
1 كوب معجون الطماطم.
2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
½ كوب جبنة شيدر أو موتزاريلا حسب الرغبة.
500 جرام من المكرونة الاسباجيتي.
الاسباجتى بالفراخ
طريقة التحضير:
- يسخن الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم والكرفس والجزر.
- يتم تقليب المكونات لمدة 4-5 دقائق، وبعد ذلك قومى يتم إضافة الدجاج، ثم يطهى حتى يبدو لونها ورديًا.
- نقم بإضافة معجون الطماطم، ونتركه لمدة 1-2 دقيقة.
- نضع باقى التوابل، ونقوم بخفض درجة الحرارة إلى درجة متوسطة، مع تحريك الصلصة واللحوم لمنع الالتصاق فى قاع المقلاة.
- في هذه الأثناء أحضرى وعاءً كبيرًا من الماء المملح ليغلي، ثم ضيفى المكرونة الاسباجتى لمدة 8-10 دقائق.
- يتم إضافة المكرونة إلى الصلصة بالدجاج، وأخيرا أضيفى الجبن وتقدم ساخنة مع أوراق الريحان الطازج.
الاسباجتى بالفراخ2
