خطوة بخطوة يمكنك الحصول على زبدة اللبن التى تعتبر عنصرا عظيما لاستخدامه فى إعداد الطعام لما له من قدرة على إضافة الذوق والملمس للمخبوزات، خاصة فى اللحظات التى يمكن أن تتعسرى فيها للحصول على الزبدة، فالآن يمكنك صنعها منزليا دون تردد، ويذكر موقع " myfoodstory" خطوات صناعة الزبدة من اللبن.
تستخدم وصفة اللبن السريعة هذه عنصرين فقط - اللبن وحامض مما سيساعد في تحول الحليب بسرعة إلى الزبدة، وهناك ثلاثة أحماض مختلفة يمكنك استخدامها: الخل، عصير الليمون أو الزبادي العادي، ولصنعها فقط قومى بخلط الحمض في الحليب ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حتى ترى تخثر الحليب وتشكل الكتل .
ماذا لو لم يكن لدي حليب؟
بديل آخر للبن محلي الصنع إذا لم يكن لديك الحليب في المنزل هو تخفيف اللبن الزبادي، في نسبة 1: 1 ، أى خلط نسب متساوية منه مع الماء، ويمكنك استخدام هذا الخليط بدلا من اللبن.
طرق لاستخدام اللبن
يمكن استخدام زبدة اللبن لصنع مجموعة متنوعة من الأشياء، وتضيف نكهة ليس فقط إلى المنتجات المخبوزة ولكن أيضًا لتثري أي وصفة مقلية ومحمرة على البخار، ويستخدم بشكل عام في الفطائر والكب كيك، ولتتبيلة الدجاج، والكيكة الإسفنجية الرطب، وأطباق الأرز وغيرها الكثير.
