تعتبر اللازانيا مشهورة عالميا بأنها وجبة إيطالية بالأساس، إلا أن اللازانيا كانت من الأطعمة التقليدية فى اليونان القديمة.
ووفقا لصحيفة "لابانجورديا" الإسبانية فإن مع مرور الوقت والاتصال الحربى والثقافى بين اليونان القديمة والإمبراطورية الرومانية، وصلت هذه الوصفة إلى إيطاليا، وتطورت، وبعدها انتشرت إلى جميع أنحاء أوروبا، ولهذا السبب يعتقد أنها ولدت أصلا فى المطبخ الإيطالى.
وأشارت الصحيفة، إلى أنه فى عام 2007 أردت بريطانيا أيضا المطالبة بأصل اللازانيا، وكان دليلها على ذلك العثور على أول ذكر للوصفة فى كتاب 1390 ،كان مخصص للملك ريتشارد الثانى.
