يقدم المعهد القومى للتغذية سلسلة من النصائح للمواطنين فى عيد الأضحى المبارك، للحفاظ على جودة اللحوم وسلامتها عقب الانتهاء من عمليات الذبح .
"اليوم السابع" يستعرض هذة النصائح لضمان سلامة اللحوم وجودتها عقب الذبح:
1- لا تترك اللحوم خارج الثلاجة أو الفريزر أكثر من ساعتين.
2- قم بوضع اللحوم فى أوعية محكمة الإغلاق داخل الثلاجة.
3- يفضل تبريد اللحوم فى الثلاجة لمدة 6 ساعات قبل نقلها للفريزر.
4- قطع اللحوم إلى قطع صغيرة وتقسيمها فى أكياس قبل حفظها.
5- حافظ على يدك جافتين ونظيفتين واستخدام قفازات.
6- غلف اللحوم بشكل جيد وأحفظها بالفريزرة بدرجة حرارة أقل من -18 درجة .
7- لا تحفظ اللحوم فى الأكياس السوداء المخصصة للنفايات.
