أكدت دراسة بريطانية أن اتباع حمية نباتية لفتة جديرة بالثناء ، لكنه ينطوى على خطر على المغذيات الأساسية المرتبطة بصحة الدماغ مثل الكولين حيث يحدث خللا كبيرا فى النظام الغذائى ممايؤثر على خلايا الجسم.
ونقلت وكالة "أنسا" الإيطالية عن الدراسة ،أن المصادر الأولية للكولين هى اللحم البقرى والبيض ومنتجات الألبان والأسماك والدجاج ، مع مستويات أقل بكثير فى المكسرات والفاصوليا والخضروات الهامة مثل البروكلى.
وكانت خبيرة التغذية البريطانية إيما ديربيشاير حذرت من قبل من هذا النوع من التغذية ، مشيرة إلى أهمية الكولين،كما أوصى المعهد الأمريكى للطب بتناول 425 ملج يوميًا كحد أدنى يوميًا للنساء و 550 للرجال ، الذين أصبحوا 450 و 550 للرجال النساء بشكل عام و الحوامل أو المرضعات بشكل خاص.
وتحذر الخبيرة البريطانية من ان هذا مثير للقلق بالنظر إلى أن الاتجاهات الحالية و التى تميل إلى الحد من استهلاك اللحوم والوجبات الغذائية النباتية".
