كشفت دراسة لإحدى شركات إنتاج الأغذية، عن استهلاك المصريين بسكويت بأكثر من 5 مليارات جنيه سنوياً، كما يستهلكون بأكثر من 1.2 مليار جنيه حلويات جافة سنوياً.
وسبق أن صدرت إحصائية لوكالة نيسلون، عن حجم سوق الصناعات الغذائية الخفيفة بمصر، والتى بلغت 6.3 مليار جنيه خلال النصف الأول من عام 2016، بمعدل نمو سنوى 15.6% مقابل نفس الفترة من العام السابق، وقالت الإحصائية، إن سوق الكرواسون المعبأ آليا، أحد الشرائح الأسرع نمواً بقطاع الأغذية الخفيفة، حيث بلغ حجمه 499.9 مليون جنيه بمعدل نمو 27.8% خلال النصف الأول من عام 2016، وشهد سوق الكيك، نمواً سنوياً بمعدل 10.6% ليبلغ حجمه 877.3 مليون جنيه.
وحقق قطاع المقرمشات نمواً ملحوظاً بنسبة 19.2% ليبلغ حجمه 180.1 مليون جنيه، ليمثل نسبة 4.8% من شريحة التسالى، والتى تهيمن عليها منتجات رقائق البطاطس بإجمالى 3.7 مليار جنيه، كما ارتفع حجم سوق الويفر بنسبة 4% ليبلغ 883.7 مليون جنيه، وشهد سوق الحلويات نمواً بنسبة 9% ليبلغ 308.6 مليون جنيه.
ويصل حجم استثمارات قطاع الصناعات الغذائية في مصر إلى 500 مليار جنيه، ويحقق معدل نمو متوسط 20% خلال الفترة من 2015-2020، ومتوقع أن يحقق معدل نمو يتراوح بين 25-30% خلال العام الحالي، ويساهم القطاع في تشغيل أكثر من 7 ملايين عامل بشكل مباشر أو غير مباشر، وتبلغ عدد الشركات المسجلة بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية أكثر من 13 ألف شركة.
فيما يبلغ حجم مبيعات قطاع الصناعات الغذائية بلغت حوالي 17 مليار دولار في عام 2018، ومن المتوقع أن يصل حجم المبيعات إلى حوالي 22 مليار دولار خلال الخمس سنوات المقبلة، ويحتل قطاع الصناعات الغذائية المرتبة الثالثة في قائمة القطاعات الأكثر تصديراً.
