كفتة البطاطس الصيامى
كفتة بطاطس
المكونات:
كيلو بطاطس مسلوقة
2 ثمرة جزر مبشورة
2 ثمرة فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة
فص ثوم مفروم
كوب بسلة مسلوقة
ملعقة كبيرة زيت
3 ثمرات كوسة مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة
½ ملعقة صغيرة كمون وملح وفلفل
كوب بقسماط
طريقة تحضير كفتة البطاطس الصيامي:
كفتة بطاطس صيامى
في وعاء كبير، ضعي البطاطس المقشرة والمسلوقة واهرسيها جيدًا، ثم أضيفي البقسماط والثوم والزيت، والبهارات من كمون وملح وفلفل أسود، وقلبي جيدًا حتى تختلط جميع المكونات.
في وعاء آخر ضعي الجزر والكوسة المسلوقة، والفلفل الملون والبسلة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
اصنعي كرات من البطاطس، واحشيها بالخضروات، واغلقيها جيدًا.
حمري البطاطس في زيت مغلي وغزير حتي يُصبح لونها ذهبيًّا، و قدميها مع صوص الكاتشب أو الباربكيو.
- البطاطس المشوية للدايت:
المكونات:
ثلاث حبات من البطاطس
8 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
2 ملعقة صغيرتان من الزعتر المجفف
2 ملعقة صغيرتان من الريحان المجفف
1/4 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المجفف الطازج
4 ملاعق صغيرة من الدقيق
1/2 ملعقة كبيرة من البابريكا
1/4 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
نصف ملعقة كبيرة من الثوم البودرة
نصف ملعقة كبيرة من البصل البودرة
بطاطس مشوية
طريقة التحضير:
قومى بغسل البطاطس جيداً، ثم قطعيها إلى أرباع بالطول، وأخلطى البطاطس جيداً بالدقيق، وزيت الزيتون، والزعتر، والريحان، والأريجانو، والبابريكا، بالإضافة إلى الفلفل الأسود، والثوم البودرة، والبصل البودرة.
ضعى قطع البطاطس في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن، وأشوى البطاطس حتى تستوي ويصبح لونها ذهبياً.
- بطاطس ودجز مشوية
بطاطس ودجز
المكونات: كيلو جرام من البطاطس غير المقشرة.
فلفل حلو، حسب الرغبة.
1/4 ملعقة كبيرة من الملح.
1/4 ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
أربعة ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
قطعى البطاطس إلى شرائح رفيعة، وضعيها فى إناءٍ واسع على الغاز، وغطيها بالماء، واتركيها حتى تغلي.
بعد ذلك ارفعى البطاطس، وصفيها، ثم ضعيها في صينية تيفال، وتبليها بمجموعة من البهارات؛ مثل: الفلفل الحلو، والملح، والأوريجانو، والزيت، ثم ضعيها في الفرن، واتركيها إلى أن تتحمر.
بطاطس ودجز
