تمر الأيام وتقترب شهور البركة، ومع اقتراب حلول شهر الصيام يستعد تجار البلح بمحافظة أسوان لإقحام السوق بالكميات المطلوبة من التمر الأسوانى المشهور والمميز لدى الكثير من المواطنين، سواء داخل محافظة أسوان أو خارجها ويقبلون بكثرة على شراءه وتناوله خاصة فى شهر رمضان.
ومع حلول الشهر الكريم تنتعش أسواق التمور الأسوانية بأنواعها المختلفة "البرتمودى والملكابى والسكوتى" وهى أسماء سودانية قديمة تعود نسبتها إلى القرى القديمة التى كانت تشتهر بزراعة هذه التمور وتجارتها، ويقتحم "اليوم السابع" أسواق البلح بمحافظة أسوان لمعرفة المزيد عنها.
قال أحمد عوض، من تجار البلح بمركز كوم أمبو محافظة أسوان، إن محافظة أسوان ثانى أكبر محافظة بعد الوادى الجديد فى إنتاج التمور ويوجد فى أسوان نحو مليون و800 ألف نخلة وتشتهر أسوان عن الوادى الجديد بإنتاج التمور الجافة فى حين تشتهر الوادى الجديد بإنتاج التمور الرطبة، ويأتى البلح فى المركز الثانى بعد قصب السكر فى إنتاجيته بالمحافظة ، وأسوان تؤكد دائمًا أنها رائدة إنتاج البلح فى العالم العربى على الرغم من دخول البلح السعودى فى المنافسة معها إلا أن البلح الأسوانى تتسلط عليه الأضواء عند اقتراب شهر رمضان المعظم.
وأضاف محمود عربى، من تجار البلح بأسوان، أن أسعار البلح الأسوانى تختلف من عام لآخر، ولكن ليس هناك فروق كبيرة فى الأسعار، حيث بلغ سعر السكوتى 20 جنيها، وسعر بلح الملكابى 25 جنيها، والجنديلة 25 جنيها، بينما بلغ سعر البرتمودا نحو 30 جنيها للكيلو الواحد، فى حين سجل البلح البلدى 10 جنيهات للكيلو الواحد وهو أرخص الأنواع وأقلها جودة.
وتابع محمد أبو زرار، من مزارعى البلح بأسوان، بأن أجود أنواع البلح على مستوى محافظة أسوان توجد بمركز أسوان تحديدا، لان أصناف النخيل الموجودة فيها تمثل أشهر أمهات الأصناف وهى الملكابى والبرتمودا والجونديله والسكوتى والعينات والشامية، فهى أشهر أمهات الأصناف بالنسبة لمركز أسوان، والتى تتواجد تحديدا فى قرى أبو الريش بحرى وقبلى والأعقاب وبهاريف، وهذه السلالات من النخيل أتى بها أجدادنا من النوبة القديمة من شمال السودان، مشيرا إلى أن زراعات النخيل فى مركز كوم امبو ودارو وادفو جميعها زراعات أصناف بذرية باستثناء بعض القرى بمركز كوم أمبو وهى "أقليت ومنيحة وكرم الديب والعدوة" علاوة على قرى المنصورية وبنبان فى مركز دراو.
وعن مراحل تجهيز البلح، أوضح محمد سعيد، من مزارعى البلح أيضاً، بأن موسم الحصاد يبدأ مع بداية شهر سبتمبر حتى شهر أكتوبر ويقوم المزارعون بتجهيز البلح بعد الحصاد، حيث يتم جمعه فى "برانيك" بلاستيك ويتم نشره فى مناشر التجفيف على مشمعات للحفاظ عليه من الأتربة، ويتم تعريض المحصول للشمس بسمك 10 سم حوالى من 15 لـ20 يوماً مع التقليب كل 3 أيام، وبعد ذلك تبدأ مرحلة الفرز وبعدها عملية تعبئة البلح فى أجولة من الخيش وتتم عملية التعقيم للحفاظ على البلح من الحشرات والآفات التى تصيب البلح وبعد ذلك نبدأ فى انتظار موعد تسويق البلح والذى يبدأ من شهر جماد أول وثان ورجب والكميات التى يتم تصديرها تسافر قبل موسم رمضان بشهرين نظرا لظروف الشحن.
البلح-أثناء-التجفيف
البلح-الأسوانى
البلح-السكوتى
أنواع-البلح_1
تعبئة-البلح
عملية-تجفيف-وتشوين-البلح
عملية-فرز-البلح
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة