شعرت الكثير من الأسر بالملل من تناول اللحوم والدواجن على مائدة الإفطار كل يوم فى رمضان، لذا بدأت ربات البيوت فى اللجوء لخيارات مختلفة عن تلك المعتادة للتغيير من الروتين، وتعد المأكولات البحرية أحد تلك الخيارات التى يمكنهن الانتقاء من بينها، بما يتوافق مع ذوق الأسرة وتفضيلهم لأنواع الأكلات البحرية سواء الأسماك أو القشريات.
يعد الجمبرى أحد أشهر وأهم الأكلات البحرية التى يفضلها عدد كبير من الأشخاص، ذلك النوع من القشريات الذى يتم تقديمه بأكثر من طريقة، إلا أنه يتم تقديمه سواء شوربة أو مقلى أو غيرها من الطرق المختلف، وفى اليوم الـ 24 من شهر رمضان المبارك تقدم لكم الشيف كارول الأمير طريقة عمل الجمبرى المشوى من خلال خطوات سهلة وبسيطة.
مقادير الجمبرى المشوى
جمبرى
ريحان فريش
فلفل أسود
ملح
زيت زيتون
عصير ليمون
بهارات
ثوم
بابريكا
فلفل ألوان
بصل
جزر
كوسة
طريقة عمل الجمبرى المشوى
فى البداية اغسلى الجمبرى جيدًا قبل القيام بأى شيء، ونتركه فى طبق جانبًا.
اخلطى الريحان وزيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات والثوم البابريكا جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.
تبلى الجمبرى بالخليط وضعيه بالترتيب فى خلة خشب طويلة (تستخدم فى عمل الشيش طاووق) واشويه على شواية ساخنة.
قطعى الخضروات شرائح وتبليها ببقية التتبيلة واشويها أيضًا بجانب الجمبري، ثم قدميها بجانبه ساخنة.
ويمكنك تقديمه مع الأرز أو أنواع مختلفة من الأسماك.
