يحرص معظم المصريين على تناول الزبادى يوميا خلال شهر رمضان، خاصة في وقت السحور، حيث يمد الجسم بالنشاط والطاقة ويحميه من الضعف والهذيان اثناء فترة الصيام، ويحتوى على كمية عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمى ووقايته من الالتهابات والحموضة.
وخلال شهر رمضان، ونظرًا لكثرة الإقبال على الزبادى تنتشر معامل تصنيع "الزبادى البلدى"، خاصة فى القرى والمناطق الريفية.
كاميرا اليوم السابع رصدت مراحل تصنيع الزبادى داخل إحدى المزارع والمعامل في منطقة جزيرة الدهب بالجيزة، حيث تبدأ عملية التصنيع في الصباح الباكر حينما يتم حلب الجاموس داخل المزرعة ثم الذهاب إلى المعمل لبدء عملية التصنيع.
وبعد تصنيع الزبادى والألبان يتم نقلها عبر سيارات والمرور من المعدية لتوزيعها في مناطق المعادى ودار السلام وغيرها، قبل الإفطار.
الحلب
الزبادي بعد التعبئه
الفلاح بجانب الماشيه
الكشف على الماشيه
الماشيه فى المزرعه
المواشي
تعبئه علب الزبادي
تعبئه الطواجن
سحب الماشيه الى الارض الزراعيه
شراء الزبادي
صغار الماشيه
علب الزبادي
مرحله التعبئه
مرحله التقفيل
مرحله الحلب
مرحله الكشف على الماشيه
مرحله الكشف
مرحله غلى اللبن
مرحله نقل اللبن
نقل الالبان الى المعمل
نقل اللبن
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة