اللازانيا هى واحدة الأطباق الشهية التى تلقي قبولا لدي الكثيرين من الصغار والكبار أيضا، وربما تكون اللازانيا شكل مختلف عن تلك الأطباق التقليدية مثل المكرونة بالبشاميل، إلا أن البعض قد يري أن طريقة تحضيرها صعبة أو معقدة بعض الشىء وهو ما يجعلهم لا يقبلون على إعدادها بصفة مستمرة.
ويستعرض اليوم السابع طريقة عمل اللازانيا بالفراخ في خطوات سهلة
طريقة عمل اللازانيا بالفراخ
وإليك طريقة عمل اللازانيا بالفراخ في خطوات سهلة :
مكونات اللازانيا بالفراخ
10 شرائح مكرونة لازانيا
2 صدور دجاج مقطعة شرائح رقيقة
1 ثمرة فليفلة خضراء
1/2 ثمرة فلفل أخضر حار مكعبات صغيرة
1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة جدا
1/2 كوب مشروم
1 كوب جبنة موزاريلا
1/2 كيلو حليب سائل
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة سمن
زعتر وكارى وملح وفلفل أسود
طريقة عمل اللازانيا بالفراخ 3
طريقة عمل اللازانيا بالفراخ: أولاً طريقة إعداد البشاميل :
ضعي السمن في إناء عميق وسخنيها على نار متوسطة .
ضيفى 2 معلقة من الدقيق مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون ذهبيا .
ضيفى اللبن تدريجيا إلى الدقيق والسمن مع التقليب الجيد باستخدام المضرب حتى تزداد كثافته.
ضيفي الملح والفلفل الأسود إلى الخليط واتركيه لمدة 5 دقائق قبل رفعه من على النار.
طريقة عمل اللازانيا بالفراخ 2
طريقة إعداد الفراخ
في مقلاة متوسطة سخنى معلقتين من الزيت وضيفى مكعبات الفراخ مع التقليب.
ضيفي الفلفل المكعبات والبصل مع التقليب وأخيرا ضيفى المشروم واستمرى في التقليب.
ضيفى الملح والفلفل الأسود والزعتر والكارى والصلصة واتركيها 5 دقائق قبل رفعها من على النار.
طريقة عمل اللازانيا بالفراخ 1
طريقة عمل اللازانيا بالفراخ:
اسلقي شرائح اللازانيا في ماء مغلي وملح لمدة 10 دقائق أو أقل على حسب نوع المكرونة نفسها.
في صينية فرن مستطيلة، ضعي 4 ملاعق بشاميل في القاع ثم 3 شرائح لازانيا ثم نصف كمية الدجاج ثم البشاميل مع إعادة الطبقات مرة أخرى.
ضعي باقي البشاميل على الوجه ثم الجبنة المواتزريلا على الوجه بالإضافة إلى ملعقة صغيرة معجون طماطم مذابة في ربع كوب من الماء .
ضعى الصينية في الفرن في درجة حرارة 180 وبعد 30 دقيقة يمكنك تشغيل الشواية حتى يصبح الوجه ذهبيا، وتقدم ساخنة.
