تقدم الشيف رانيا النجار من مطبخها طريقة عمل تارت المانجة بسهولة، حيث يعتبرمن الحلويات الخفيفة التى تضيف لها الفواكه نكهة خاصة، لذا سنقدم لك اليوم تورتة بشرائح المانجو ، إليكم طريقة التحضير :
مقادير التارت :
بيضه -نص ملعقة فانيليا -نص كوب سكر بودره-كوب زبدة-٢ ونص كوب دقيق -نص ملعقه صغيره بكنج بودر-رشة ملح
الكريمة:
٢ و نص كوب حليب -٢ ملعقه كبيره دقيق -٣ملاعق كبيره سكر_ملعقة كبيره زبدة
التزيين :
مانجو +فاكهة الموسم
التلميع : جيلي مانجو
طريقة التحضير
في البداية نحضر بوله ونضع بيضه ونصف كوب سكر بودرة وكوب زبدة بحرارة المطبخ يتم ضربهم في الخلاط الكهربائى بشكل جيد لمدة عشر دقائق ثم اختبار السكر
بعد ذلك وضع الدقيق والبيكنج بودر ورشه ملح ويتم خلطهم بعد ذلك وعجنهم يدوى ثم اختبار العجين والتاكد من عدم التشقق
تحضير صينيه التارت ووضع العجين وتخريمها بالشوكة ثم وضعها في الفرن درجة حرارة 160 لمدة نصف ساعة
تحضيرالكريمة وضع حليب مثلج مع معلقتين دقيق يتم ذوبانهم بشكل جيد يتم التصفيه ثم وضع السكر وملعقة الزبدة
يتم وضعها علي النار حتى تماسك القوام ثم وضعه علي التارت
وضع شرائح المانجو والفاكهة وإضافة الجيلي للتلميع
