أجرى تليفزيون "اليوم السابع" جولة بمحلات سوق الأسماك بمدينة مرسى مطروح، للتعرف على أنواع وأسعار وطرق طهي الأسماك المتنوعة، حيث إن المحلات تبيع الأسماك وتطهوها للزبائن بالطرق المختلفة مثل القلي والشوي بالردة والشوي بالزيت والشوي السنجاري والطواجن وغيرها، وقليلا من المواطنين يفضلون طهيها في المنازل.
ورصدت عدسة "اليوم السابع" أنواع الأسماك، وعملية تنظيفها وإعدادها، وطرق طهيها حسب رغبة كل زبون، والتقت بـ أحمد بلال خليفة، من العاملين في أحد محلات الأسماك الشهيرة، والذي أوضح، أن هناك أسماك بحر وأسماك مزارع، ولكل منها أنواع متعددة وأسعر مختلفة، يأتي في مقدمة الطلب على الأسماك البلطي والبوري وهي من الأسماك الشعبية ذات السعر المنخفض، وتتراوح أسعار البلطي بين 25 و 40 جنيها للكيلو حسب الحجم واللسعر شامل التجهيز والطهي.
وأضاف عامل محل الأسماك، بأن أسعار البوري يتراوح بين 50 و 80 جنيه للكيلو حسب النوع والحجم، وأسماك البحر مثل القروص والمغازل والبربون والوقار ودنيس وتونة وإنش ودراك ولوت، وغيرها من الأنواع، التي تتراوح أسعارها بين 50 و 150 جنيه للكيلو حسب النوع.
ويتوافر أيضا فواكه البحر مثل السبيط بأنواعه والكابوريا وكلاماريا والجمبري البلدي والمستورد والجندوفلي، وتتراوح الأسعار بين 50 جنيه و 250 جنيها حسب كل نوع.
ورصدت عدسة اليوم السابع، طرق إعداد وتجهيز وطهي الأسماك، من داخل مطبخ أحد المحال، بداية من اختيار الزبون لنوع السمك مرورا بالمراحل المختلفة حتى تسليمه للزبون جاهزاً للتناول.
اسماك البحر في محلات مطروح
اسماك البوري والبلطي اكثر طلبا في مطروح
اسماك متنوعة واسعار متباينة في مطروح
جانب من اسماك بحر مطروح في المحلات
طرق طهي السمك في مطروح
فواكه البحري كابوريا وجمبري في محلات مطروح
محلات السمك بمطروح تبيعه مطهي وني
محلات مطروح تبيع اسماك البحر والمزارع
