املا تلاجتك بـ200 جنيه.. المنصورة تستقبل محبى أسماك عزبة البرج بأشهى الأنواع (فيديو وصور)

الجمعة، 03 ديسمبر 2021 06:30 ص

جانب من سوق السمك

الدقهلية – مرام محمد

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

تشهد محال الأسماك بمدينة المنصورة إقبالا كثيفا من قبل المواطنين يوميا، لشراء الأسماك بأنواعها المختلفة خاصة الأسماك الشعبية كالبورى والشبار، واللذين يعدان أكثر الأنواع تميزا بالنسبة لعدد كبير من محبى الأسماك؛ لمذاقهما الشهى وانخفاض سعرهما مقارنة بأنواع الأسماك الأخرى. وتحظى أسماك عزبة البرج الواقعة بالقرب من رأس البر ومدينة دمياط بالتحديد على إعجاب شديد من قبل أبناء المنصورة، والتى تعد القبلة الأولى للباحثين عن أجود وأشهى أنواع الأسماك والمأكولات البحرية كالدينيس والقاروص والسهيلى وغيرهما.

وتعد المأكولات البحرية واحدة من أصح الوجبات التى تحقق للإنسان العديد من الفوائد الصحية، لاحتوائها على العناصر الغذائية المهمة والضرورية كالفيتامينات والبروتينات والفوسفور والكالسيوم، والمعادن، مما يقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، وأمراض القلب، والجلطات الدماغية، ومرض السرطان، وقدرتها على خفض مستويات الدهون الثلاثية فى الدم، ومساعدتها فى الوقاية من أمراض المناعة الذاتية، وقدرتها على علاج التهاب العظام والمفاصل، ومنع الاكتئاب، وتعزيزها صحة العيون وتقوية النظر.

وتضمن المعروض فى محال الأسماك بمدينة المنصورة على مختلف أنواع الأسماك البحرية والنيلية، ومنها سمك البلطى بأحجامه المختلفة وأنواعه التى يترأسها البلطى الأخضر والذى يعد أغلى أنواع سمك البلطى وأكثرها مذاقا، ويتميز باحتوائه على البطارخ وقيمته الغذائية العالية برغم صغر حجمه، ويتم تحضيره عن طريق الشوى، وسمك البورى الوجبة الأشهى والأكثر شهرة لمحبى الأسماك، حيث يحتوى على كمية عالية من الفيتامينات والبروتينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، والذى يتم طهيه بعدة طرق كالقلى والشوى أو إعداده بطريقة السنجارى، وسمك الطوبار الذى يتشابه شكليا مع سمك البورى إلا أنه يختلف عنه فى أن سمك البورى لون ظهره أزرق قليلا وغشاءه دهنى ولحمه من الداخل أكثر تماسكا من سمك الطوبار، وسمك القاروص النيلى الذى تيميز بنكهته الحلوة قليلة الدهون وقيمته الغذائية العالية.

كما تضمن المعروض بالمحال سمك موسى، والذى يعد من أجود أنواع الأسماك وأغلاها سعرا، فهو نوع فاخر يتميز بشكله المميز ومذاقه الشهى، حيث يحتوى على كمية قليلة من الدهون ونسبة عالية من الفيتامينات الضرورية للجسم، ويتميز بجسمه المفلطة وعينيه الموجودة بأحد جوانب جسمه، وسمك الدنيس البحرى، ويعد أحد أنواع الأسماك البيضاء التى تتميز بقلة دهونها وسعراتها الحرارية فى مقابل احتوائها على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات المقاومة للدهون، وسمك السردين الغنى بالفيتامينات المعززة لصحة الجسم وحمايته من الأمراض، ويطهى بعدة طرق كالقلى أو طهيه بطواجن بالفرن، والماكريل الغنى بالدهون، فضلا عن الجمبرى بأنواعه وأحجامه المختلفة، والبحريات المختلفة من السبيط والمحار والكابوريا.

وقدم "اليوم السابع" بثا مباشرا رصد خلاله أسعار الأسماك اليوم الثلاثاء، فى محال مدينة المنصورة بمحافظة الدقهلية، حيث تراوحت أسعار سمك البلطى من 15 إلى 30 جنيها للكيلو، بينما تراوح سعر البورى من 30 إلى 80 جنيها للكيلو.

وقال أحمد يوسف أحد البائعين بمدينة المنصورة، إن سمك البلطى تبدأ أسعاره من 15 جنيها للكيلو الواحد "7 وحدات"، وهو سعر الأصغر حجما ويستخدم للقلى والشوى، بينما الأكبر منه حجما سجل 30 جنيها للكيلو، والبلطى الأخضر "المبطرخ" يتراوح سعره من 40 إلى 60 جنيها للكيلو الواحد، وتراوحت أسعار البورى من 30 إلى 80 جنيها للكيلو الواحد، وتراوح سعر أغلى أنواع سمك البورى، وهو السمك "المبطرخ" والذى يتواجد بداية من شهر نوفمبر حتى منتصف ديسمبر، ويقبل عليه عدد كبير من محبى السمك الدسم الكبير الحجم، بين 60 و80 جنيها للكيلو الواحد.

وأضاف أن سعر سمك السردين البلدى تراوح من 30 إلى 40 جنيها للكيلو، أما سعر سمك البياض فيتراوح سعره من 40 إلى 70 جنيها للكيلو الواحد، وتراوحت أسعار سمك غطا موسى من 100 إلى 200 جنيه للكيلو، وتراوحت أسعار سمك الدنيس من 120 إلى 140 جنيها للكيلو، وسجل سمك الباربونى 120 جنيها، وسجل سمك القاروص 100 جنيه للكيلو الواحد، وتراوحت أسعار الحنش من 170 إلى 200 جنيه للكيلو الواحد.

وأشار إلى أن الكابوريا تراوحت أسعارها من 60 إلى 80 جنيها للكيلو الواحد، وتراوحت أسعار الجمبرى من 80 جنيها إلى 180 جنيها، وتراوحت أسعار الكاليمارى من 80 إلى 120 جنيها للكيلو الواحد، بينما الحبار تراوحت أسعاره من 120 إلى 160 جنيها للكيلو الواحد، مؤكدا على أن الأسماك بكل أنواعها تتغير أسعارها يوميا بشكل طفيف بين زيادة ونقصان، وفقا لعدة عوامل منها نوع السمك وحجمه واستخداماته وطبيعة المناخ وحجم إنتاج الصيد.