كشفت الفتاة المصرية "إيمان حجاج" المقيمة بالولايات المتحدة الأمريكية، تفاصيل عملها أول مطعم للأكلات المصرية في لاس فيجاس.
وفى لقاء أعدته شيماء سمير، بتليفزيون اليوم السابع، قالت "إيمان" إنها عاشت لسنوات طويلة في الولايات المتحدة الأمريكية وهي تفكر في عمل مشروع خاص بالأكلات المصرية هناك، إلى أن جاءت أختها آيات لتشجعها على تنفيذه.
وعن بداية الفكرة قالت: "أنا جيت أمريكا في 2006 بعد ما تخرجت من الجامعة، وكان تغيير كبير في حياتي، إني آخد قرار بإني أبعد عن حياتي اللي بحس فيها بالأمان، وأبعد عن أهلى وأصحابي وكل حياتي، بس أخدت القرار واتجوزت وسافرت مع زوجي."
وعن الأسعار، قالت إنها تبيع طبق الفول بما يعادل (120 جنيها) والكشرى بما يعادل (175) جنيها.
وأضافت: "آيات أختي جت أمريكا في 2016، وقررت إننا ما نقعدش في البيت، واقترحت عليا نعمل مشروع، وأنا كان عندي الفكرة دي من زمان إننا نعمل حاجة متخصصة مصري بس، خاصة إن كل المطاعم المتخصصة في أكل الشرق الأوسط بتبقى متنوعة بين السوري واللبناني والإيراني والسعودي وكله، فأنا حبيت إننا نختلف، بالذات بعد ما لقيت إن المحلات تبع المجتمع العربي هنا شايفين إن أكلنا جميل، فأنا قلت إني هعمل مكان بيقدم أكل مصري فقط، وبيركز على الأكل النباتي واستهدفت بالفعل الأشخاص اللي بيتبعوا النظام النباتي."
حقيقة بسيطة دفعت "إيمان وآيات" لاختيار مجتمع النباتيين واستهدافهم من المطعم المصري، وهو أن الأكل المصري الموجود في المطاعم أغلبه نباتي ويعتمد على الطبيعية، فسواء كانت الطعمية أو الفول أو الكشري والمسقعة، فجميعهم يعتمدون على النباتات بالفطرة، لذا قررت التركيز على هذا المجتمع لنشر رسالة مفادها أن الأكل المصري مثالى للنباتيين، لذا كانت قائمة الطعام "المنيو" في البداية صغيرة جدًا، وتعتمد على كل الأكلات المصرية الأصيلة فقط.
