تقدم الشيف رانيا النجار من مطبخها طريقة عمل الزبادى بسهولة، حيث يعتبر من الأطعمة الضرورية للصحة، ويحتوى على البكتيريا النافعة التى تساعد على الوقاية من الأمراض، وحماية المعدة والأمعاء، إضافة إلى أنه يساعد على حماية العظام، فضلا عن أنه يعزز مناعة الجسم، ومع اقتراب شهر رمضان الكريم فيعتبر الزبادى من الأطعمة الأساسية على السحور.
المقادير :
كيلو حليب بلدى
علبة زبادى بلدى 90 جراما
طريقة التحضير:
- فى البداية نضع الحليب فى وعاء على النار حتى الغليان.
- ثم بعد ذلك يرفع من على النار حتى يبرد قليلا ويصبح دافئا.
- يضاف قليل من الحليب إلى الزبادى مع التقليب السريع حتى الذوبان.
- يصب فى أوانٍ صغيرة الحجم معدة للزبادى، وتترك فى مكان دافئ لمدة 7 ساعات على الأقل، أو يوضع فى فرن دافئ على أن يكون قد سبق إشعاله لمدة 5 دقائق فقط ويطفأ بعدها ثم يترك الزبادى لمدة 7 ساعات، ثم يتم تناوله، وبالهناء والشفاء.
