بطريقة مختلفة يقدم اليوم السابع مع خبيرة اللحوم والجزارة مروة مرعى طريقة مختلفة لتحضير طاجن الفول المدمس باللية والبيض، كطريقة مغذية لكسر روتين الأكلات اليومية على مائدة السحور.
الجزارة مروة مرعي
طريقة عمل طاجن الفول باللية
المقادير
كوب فول
"لية" ضاني أو عجالي مقطعة مكعبات
2 أو 3 بيضات
مقدار ربع كوب خضرة مقطعة (بقدونس وكوزبرة وشبت)
بصلة متوسطة
كوب طماطم مقطعة مكعبات
توابل (ملح وفلفل وكمون)
فلفل حار حسب الرغبة
طواجن فول
طريقة عمل طاجن الفول باللية
قومى بوضع طاجن فخار متوسط على النار مباشرة لكي تتأكدى من سخونته
ضعى "اللية" المقطعة داخل الطاجن وقومي بإذابتها جيداً حتى تكتسب اللون الذهبى
ضعى البصل والخضرة المقطعة وقلبيهم سوياً
قومى بإضافة الفول والطماطم، ويمكنك وضع معلقة صغيرة من الصلصة وإضافة الفلفل الحار حسب الرغبة
حين يتم تجانس المكونات وإضافة التوابل، أكسري البيض على وجه الطاجن
فى فرن ساخن على حرارة متوسطة ضعى الطاجن واتركيه لمدة ربع ساعة
