تميزت منذ طفولتها بالشقاوة والخفة وبضحكتها العالية الرنانة ونبرة صوتها المميزة فى أفلامها السينمائية.. الفنانة ميمى شكيب اسمها الحقيقى أمينة شكيب وهى شقيقة الممثلة زوزو شكيب درست بمدرسة العائلة المقدسة، وعلى الرغم من أنها لم تكن متفوقة فى دراستها، إلا أنها استطاعت إتقان اللغتين الفرنسية والإسبانية.
دخلت ميمى مجال السينما عام 1934 بفيلم "ابن الشعب" حيث نشأت خلال أحداث تصوير الفيلم علاقة حب بينها وبين الفنان "سراج منير" الذى تقدم للزواج منها إلا أن أسرتها رفضت وتكرر الأمر بعد سنوات من المحاولة حتى وافقت الأسرتان على الزواج ليعيشا سويا 15 عاما قبل أن يتوفى "سراج منير" بعد إصابته بأزمة قلبية حادة فى 1957 لتقرر ميمى عدم الزواج بعده نهائيا.
فى 20 مايو عام 1983 وجدت "ميمى شكيب" ملقاة من شرفة شقتها بوسط البلد، ولم يعرف أحد مرتكب الجريمة، أو إذا كانت قد انتحرت لتقيد القضية ضد مجهول.
