تشهد مصر موجة حارة هذه الأيام، حيث ترتفع درجات الحرارة ونسبة الرطوبة عن المعدل الطبيعى وتتوقع هيئة الأرصاد أن تصل إلى 40 درجة مئوية فى معظم الأنحاء غدًا الأربعاء. ومع ارتفاع درجات الحرارة تعانى الكثير من ربات البيوت من مشكلة الطهى فى ظل هذا الحر الشديد، وتحاول تجنب الدخول إلى المطبخ وذلك لأن الكثير من الوصفات تحتاج إلى البوتاجاز أو الفرن وهو ما يجعلها تشعر بالإرهاق الشديد، وهو ما دفعنا فى التقرير التالى للبحث عن طريقة عمل أكلات سهلة لا تحتاج إلى مجهود كبير فى طهيها تسهيلا على ربات البيوت.
طريقة عمل أكلات سهلة فى الحر: الكبدة الإسكندرانى
من المعروف أن الكبدة الإسكندرانى واحدة من أكثر الأطباق سهولة، والتى لا تحتاج إلى مجهود كبير فى تحضيرها، كما أنها تحظى بحب الكثير من أفراد العائلة.
مكونات الكبدة الإسكندرانى:
- كبدة مقطعة لحلقات صغيرة والكمية حسب أفراد العائلة
- ثمرتان فلفل أخضر مقطع لشرائح
- 3 ملاعق زيت كبيرة
- ثوم مفروم
- ملعقتان خل أبيض
- ملعقة كمون
- ملح وفلف حسب الرغبة
- عصير ليمون
طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى:
- ضعى الثوم والكمون ونصف كمية الليمون والخل والملح والفلفل الأسود فى وعاء وقلبيهم جيدا.
- ضيفى الخليط إلى الكبدة مع التعليق الجيد، واتركيها فى الثلاجة لفترة من الوقت.
- سخنى الزيت على نار متوسطة وضيفى الكبدة بتتبيلتها، وقلبيها حتى تنضج ويمكنك إضافة رشة كمون وفلفل حار.
الكبدة الاسكندرانى
طريقة عمل بيتزا العشر دقائق
تعد البيتزا واحدة من الأكلات التى يفضلها الأطفال والكبار، ولكن بطريقتها العادية قد تأخذ الكثير من الوقت لتحضيرها، وفيما يلى نقدم طريقة لطهى عجينة البيتزا فى عشر دقائق:
مقادير بيتزا العشر دقائق
- 3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
- ملعقتان من السكر
- ربع كوب زيت زيتون
- ملعقتان ملح صغيرتان
- 4 أكواب من الدقيق
- كوب ونصف ماء دافئ
طريقة تحضير عجينة البيتزا فى 10 دقائق:
- ضيفى الخميرة الفورية إلى الماء الدافئ فى وعاء كبير واتركيها لمدة 5 دقائق.
- ضيفى السكر والزيت والملح لخليط الخميرة والماء.
- بعد ذلك ضيفى الدقيق وقلبى الخليط جيدا حتى تصبح عجينة، واستمرى بالعجن حتى تتماسك العجينة.
- ضعى العجين فى وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها حتى تتخمر.
- ضعى إضافات البيتزا المفضلة لديك على الوجه ودعيها فى الفرن.
بيتزا العشر دقائق
طريقة عمل المكرونة بالدجاج
تعتبر المكرونة من أسهل الوصفات التى يمكن تحضيرها، ولمزيد من الفائدة لعائلتك يمكنك إضافة صدور الدجاج إليها:
طريقة عمل المكرونة بصدور الدجاج:
- مكرونة بكمية حسب الرغبة
- جبن موتزاريلا مبشورة
- كوب من كريمة البشاميل
- ثوم مفروم
- ملعقة بهارات مشكلة
- ملعقة ملح صغيرة
- قطع من صدور الدجاج مسلوقة
- زبدة
طريقة تحضير المكرونة بالدجاج
- نسلق المكرونة فى الماء
- نضع الزبدة والثوم على النار ونضيف نصف كمية الكريمة البشاميل واستمرى فى التقليب الجيد
- ضيفى المكرونة والفراخ وباقى كريمة البشاميل، ثم ضيفى الجبنة الموتزريلا، والبهارات مع التقليب الجيد
- قدمى المكرونة فى أطباق للتقديم
مكرونة بالدجاج
