طوارئ بمجزر بورسعيد استعداداً لعيد الأضحى ومعمل للكشف عن الأمراض الوبائية.. فيديو وصور

أكد الدكتور أمجد يونس، مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم ببورسعيد، بأنه تم رفع حالة الطوارئ وإلغاء الإجازات بالنسبة للعاملين بالمجزر ورفع درجة الاستعداد طوال فترة الموسم على أن تبدأ من الخامسة صباحا وتنتهى فى العاشرة مساءً، لافتاً إلى أن الأجهزة المعنية تقدم يد المعونة للمجزر، من حيث توفير أدوات رفع المخالفات والعمالة اللازمة لإظهاره فى أحسن صورة فى إطار منظومة النظافة للمواطنين وسط إجراءات احترازية لجميع العالمين والمواطنين حفاظا على الصحة العامة.

وقال يونس، فى تصريحات لـ"اليوم السابع"، أن مجزر بورسعيد النصف آلى تم إنشاؤه بمنطقة حظائر القابوطى الجديدة على مساحة 3 أفدنة ونصف، وتم العمل به فى إبريل 2017 بدلا من المجزر القديم ليواكب التنمية والثروة الحيوانية، موضحا أن المجزر كان يتكون من 2 عنبر نصف آلى بطاقة 20 رأس من الماشية الكبيرة و80 رأس من الضأن، والعنبر الآخر يعمل يدوياً بطاقة 30 رأسا من الماشية الكبيرة فى الساعة.

وتابع مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم ببورسعيد، أن المجزر يتمتع بموقع متميز على مينائى غرب وشرق بورسعيد لمواكبة حركة التجارة العالمية، فضلاً عن إنشاء عنبر يدوى على مساحة 13 ألفا  و502 فدانا وبطاقة إنتاجية 60 رأس من الماشية الكبيرة فى الساعة، فضلاً عن مسمط لتنظيف الأحياء  وغرفة لغسل الجلود وآخر لتجميع المخالفات.

وفى ذات السياق، أكد سليمان، بأنه يوجد بالمجزر ثلاجة تبريد بسعة 8 عجول وغرفة أطباء، والمجزر بصفة عامة يعمل اتوماتيكيا فى حالة انقطاع التيار الكهربائى بمتوسط 8 ساعات لحين عودة التيار، مشيرا إلى أن المجزر النصف آلى به 2 ثلاجة تبريد والأخرى للتجميد بدرجة 18 تحت الصفر، وطاقة كل منهما  20 رأس ماشية بجانب مغسلة للسيارات لتنظيفها قبل تحميل اللحوم لضمان عدم تلوثها، بالإضافة إلى مخزن للجلود حيث تباع  للتجار المعتمدين من قبل المحافظة ووجود محرقة  لإعدام الحيوانات  المصابة بأمراض معدية .

ومن جهة أخرى، أكد يونس، بأنه تم تركيب 2 صندوق ذبح أحدهما بالعنبر اليدوى الحديث والآخر بالعنبر النصف آلى وذلك لضمان توافر الذبائح طبقاً للشريعة وعدم تعذيبها بتكلفة قدرها 20 مليون جنيه، موضحا أنه خلال هذا العام سيتم استكمال الأعمال الإنشائية للمجزر والمتمثلة فى رصف الطرق الداخلية واستكمال تطوير العنبر النصف آلى مع مراعاة تشجير المنطقة المحيطة داخل وخارج المجزر وتركيب منظومة مراقبة ونشاء معمل للكشف عن الأمراض الوبائية.

وقال يونس، إن الطاقة الإنتاجية للمجزر تتراوح بين 40 إلى 50 بواقع 1200إلى 1500 رأس ماشية على مدار الشهر، وأنه يتم الكشف ظاهريا على الماشية قبل الذبح لملاحظة الأعراض المرضية من عدمه تمهيداً لذبحها وسلخها بواسطه الجزارين ثم يتم الكشف البيطرى من خلال الأطباء البيطريين للتأكد من مدى صلاحياتها للإستهلاك الآدمى حتى يتسنى وضع الأختام الحكومية تحت إشراف الطبيب البيطري .

لحوم الأضاحى بمجزر بورسعيد استعدادا لبيعها للمواطنين (4)

لحوم الأضاحى بمجزر بورسعيد استعدادا لبيعها للمواطنين (3)

لحوم الأضاحى بمجزر بورسعيد استعدادا لبيعها للمواطنين (2)

لحوم الأضاحى بمجزر بورسعيد استعدادا لبيعها للمواطنين (1)

اثناء تنظيف اللحوم بعد ذبحها

مجزر لحوم الاضاحى من الداخل (1)

مجزر لحوم الاضاحى من الداخل (2)

لحوم مختومة

المجزر الألى ببورسعيد