يعد الكرواسون واحدا من المخبوزات التى يفضلها العديد من أفراد العائلة وخاصة الأطفال، ومع دخول المدارس تحرص العديد من ربات البيوت على تحضيره كوجبة إفطار مغذية لأطفالها.
ويتميز الكرواسون بسهولة تحضيره فى المنزل، كما يمكن للأمهات أن يستخدمن أكثر من نوع من الحشو سواء الجبنة أو الشيكولاتة أو المربى، وفى التقرير التالى نوضح لك طريقة عمل الكرواسون بطريقة سهلة وفى خطوات بسيطة:
مكونات عجين الكرواسون:
- 5 أكواب من الدقيق
- نصف كوب زيت
- 3 ملاعق لبن بودرة
- ملعقتين سكر كبيرة
- ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية
- ملح
- ماء دافئ للعجين
- زبدة
- بيضة وملعقة لبن للتلميع
- جبنة أو شيكولاتة للحشو
طريقة عمل الكرواسون
- طريقة عمل الكرواسون:
- ضعى الدقيق فى وعاء، ثم ضيفى الخميرة والملح والسكر واللبن البودرة، وابدأى فى التقليب الجيد للمكونات، ثم ضيفى الزيت مع الاستمرار فى التقليب، ثم الماء الدافئ بالتدريج واعجنى جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قومى بتغطية العجين واتركيها حتى تختمر لمدة ساعة على الأقل.
- قسمى العجينة إلى قطع دائرية متوسطة الحجم، وقومى بتغطيتها، واتركيها لمدة 10 دقائق تقريبا.
- قومى بفرد كل قطعة من العجين على سطح أملس به دقيق، وافرديها لسمك رقيق، ثم ادهنيها بزبدة.
الكرواسون
- قومى بوضع العجين المفرود فوق بعضه مع مراعاة دهنه بالزبدة بين كل طبقة.
- استخدمى النشابة لفرد كل الطبقات حتى يصبح سمك العجين رقيق ثم قومى بتقطيعها إلى مثلثات.
- قومى بوضع الجبنة أو الحشو الذى تفضلينه على كل مثلث ولفى المثلث من قاعدته حتى طرفه.
- ضعى الكرواسون فى صينية وادهنى الوجه بالبيض واتركيه ليختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك ضعيه فى فرن بعد تسخينها على درجة حرارة متوسطة واتركيه حتى يأخذ اللون الذهبى.
طريقة عمل الكرواسون
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة