قالت الدكتورة إيناس شلتوت أستاذ أمراض الباطنة والسكر بطب القاهرة، إن تناول النشويات والسكريات في مصر، يتم من خلال تناول الخبز والأرز والمكرونة أو من خلال الحلويات، وأنه لا يمكن أن نقول أن الإنسان يمكن أن يستغنى عن النشويات، لأن الجسد في حاجة إليها لتوليد السعرات الحرارية والطاقة، ولكن يمكن تجنب تناول السكريات والحلويات، لأنها تؤدي للعديد من المشكلات.
وأضاف خلال مداخلة مع الإعلامية جاسمين طه زكي ببرنامج "مساء dmc" الذي يذاع على قناة dmc: "منظمة الصحة العالمية أصدرت توصيات أنه بالنسبة للشخص غير المصاب بالسكر، له 5 أو 6 معالق سكر يوميا يتناولها من خلال المشروبات والمأكولات التي يتناولها فقط، وننتظر كل عامين أن تخرج تعليمات جديدة من الاتحاد الفيدرالي الدولي لجمعيات السكر، ومن المنتظر أن يكون هناك رقم زيادة عن هذا الرقم".
وقال: "هناك سكر يصيب الشباب في سن صغير، ومرض السكر بكل أنواعه به عنصر وراثي، أنا السكر من النوع الأول يصيب الأطفال والشباب ويمثل من 5%إلى 10% من إجمالي المصابين، ويكون هناك استعداد جيني له بسبب خلل معين، أما ما ينتقل بالوراثة هو يصيب البالغين ويصنف سكر من النوع الثاني، وقد يصيب الأطفال بسبب السمنة".
وتابع: "لا يمكن أن نقول أن هناك علاقة بين السكر وبين الأورام السرطانية، وإنما هناك علاقة بين السمنة والأورام بالتأكيد، وأشهر أنواع هذه السرطانات التي تصيب المصابين بالسمنة هي المرئ والمعدة والقولون والبروستاتة والثدي عندي السيدات".
