أصبح يوم 18 أكتوبر هو اليوم العالمى للـ"كب كيك" بالشيكولاتة، هذه الأكلة المحببة للكبار قبل الصغار من ألذ وأشهى الأكلات المتميزة بمذاقها الحلو وخاصة إذا كانت بالشيكولاتة وفتافيت السكر. تعود أصول الـ"كب كيك" إلى الولايات المتحدة الأمريكية وعرفت عام 1796، فكانت تصنع في أكواب صغيرة، وشوهد المصطلح الفعلي للكب كيك لأول مرة في كتاب إليزا ليزلي 1828 للطبخ.
وبمناسبة اليوم العالمى للـ"كب كيك" بالشيكولاته تقدم طريقة عمله بخطوات سهلة وبسيطة تساعدتك على رضاء أطفالك و اسعادهم.
المقادير:
كوب وربع دقيق
¾ كوب سكر ناعم
2 بيضة
½ كوب زيت أو سمن
½ كوب حليب
½ كوب زيت أو سمن
كيس فانليا
كيس بيكينج باودر
كيس فانليا
الكب كيب
طريقة التحضير:
- يتم وضع البيض والسكر ونضيف الفانليا ونخلطهم جيدًا حتى يتحول الخليط إلى كريمة متماسكة.
- يتم وضع السمن والحليب مع إضافة الدقيق والبيكنج بودر ثم يتم التقليب جيدا.
- يسكب العجين فى قوالب "الكب كيك" ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة من 20 إلى 25 دقيقة.
تزيين" الكب كيك" :
مكعب زبد
4 ملاعق كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة بودرة شيكولاتة خام
كوب كريم شانتيه
½ كوب حليب
الكب كيك
طريقة التحضير:
- يوضع الزبد فى إناء على النار ثم يضاف إليه السكر والكاكاو، ثم نقليبها على النار ويوضع الحليب ويتم التقليب حتى يكون هناك تجانس تام فى مكونات الخليط ويرفع عن النار.
- بعد أن يبرد "الكب كيك" يتم وضع صوص "الشيكولاتة" داخل القوالب، ويرص فى صنيىة ويزين بالكريم شانتيه ويوضع فى الثلاجة 3 ساعات قبل التقديم.
