تعتبر وجبة المكرونة بالدجاج والكاري، من أفضل وأشهي الأطعمة التي يمكن تناولها على الطاولة في وجبة الغداء، لذا يستعرض "اليوم السابع" طريقة عمل المكرونة بالزبدة والكاري على طريقة الشيف مي صيام.
طريقة عمل المكرونة بالدجاج والكاري
المكونات:
400 جرام مكرونة فرن أو شرائط.
نصف كيلو من الدجاج.
3 ملاعق زبدة.
3 ملاعق دقيق.
3 كوب لبن و من الممكن خلط اللبن و الشوربة.
بصلة.
3 ملعقة صغيرة كاري.
ملح.
فلفل أسود.
مشروم اختياري.
كوب كريمة طبخ اختياري وحسب الإمكانيات.
طريقة تحضير طبق المكرونة بالدجاج بالكاري:
في البداية يجب سلق المكرونة في وعاء مضاف عليه القليل من الماء المضاف إليه القليل من الملح.
تحضير وعاء آخر ثم وضع القليل من الزيت.
تشويح الفراخ حتي يتغير لونها.
وضع الملح و الفلفل الأسود.
وضع البصل والمشروم مع التقليب الجيد حتي يدبل.
وأيضًا من الممكن إضافة 2 فص ثوم للحصول على نكهة مميزة" اختياري".
وضع الزبدة في نفس الأناء.
ثم قومي بوضع الدقيق مع التقليب الجيد حتى يختفي تمامًا .
ثم قومي بوضع الكاري مع التقليب حتي يختفي الدقيق تمامًا مرة أخري.
ثم قومي بوضع اللبن و الشوربة مع التقليب بواسطة مضرب سلك يدوي حتى الغليان.
وفي حالة تواجد كريمة طبخ يفضل وضع كوب بعد غليان الصوص، ثم قومي بوضع المكرونة المسلوقة وتقلب جيداً حتي تتشبع بالصوصوتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.
طريقة عمل المكرونة
مكرونة بالدجاج
طبق مكرونة بالدجاج
