يعتبر السينابون من الحلويات الشتوية التي يمكن تناولها كنوع من أنواع الأكلات الخفيفة التي تساعد على التدفئة، يمكن تحضيرها بأكثر من نكهة على حسب الرغبة، لذا يستعرض "اليوم السابع" مع الشيف مي صيام طريقة عمل السينابون بالقرفة والمكسرات.
طريقة عمل السينابون بالقرفة والمكسرات:
المكونات
4 كوب دقيق
2 بيضة
فانيليا
ربع كوب سكر
70 جرام زبدة
نصف كوب لبن
نصف كوب مياه مذاب به ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بكينج بودر
زبدة
سكر بني أو عادي
ملعقة كبيرة كاكاو اختياري
طريقة تحضير السينابون
قومي بضرب البيض والفانيليا واللبن
ثم قومي بإضافة الزبدة مع التقليب الجيد
ثم قومي بإضافة الدقيق والبيكنج بودر والمياه بالخميرة
ثم قومي بعجن جميع المكونات بطريقة سهلة مع متابعة مقدار المياه التي يمكن إضافتها لحين الحصول على عجينة سهلة التشكيل
ثم قومي بتركها بداخل بولة مدهونة بالزبدة ورشة من الدقيق وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
بعد الانتهاء من مرحلة التخمر قومي بتشكيل العجينة ثم قومي بمسحها بالزبدة، ثم قومي بوضع الحشو المكون من القرفة المخلوطة بالسكر والكاكاو.
ثم قومي بلفها رول، وقومي بتقطيعها حسب الحجم المطلوب.
ثم قومي بوضعها في صينية مدهونة سمن أو زيت وتترك تخمر نص ساعة.
ثم قومي بإدخالها فرن مسبق تسخينه على 200 درجة.
طريقة عمل الصوص:
المكونات
4 مكعبات جبنة
ربع كوب سكر
نصف كوب كريمة
قومي بضرب جميع المكونات، ثم قومي بإضافة الفانيليا
ومن الممكن استخدام الجبنة مع لبن مكثف محلي
ثم قومي بوضع صوص الكراميل أو الشوكولاتة والمكسرات
طريقة عمل السينابون
مكونات السينابون
طريقة تحضير السينابون
