أجرى "اليوم السابع" بثا مباشرا من أقدم محل لبيع الفسيخ بالإسكندرية، بعد ارتفاع حركة البيع فى الأسبوع الأخير من شهر شعبان قبل بدء شهر رمضان المبارك.
وقال محمد البرنس ، صاحب اقدم محل لبيع الفسيخ بالإسكندرية ، انه من عادات أهالى الإسكندرية تناول الفسيخ قبل بدء شهر رمضان وما يسمونه " الشعبنه" ، مضيفا أن الاقبال بيكون خلال الاسبوع الاخير من شهر شعبان وذلك لعدم تناول الاسماك المملحه خلال الصيام لانها غير مستحبه لعدم شعورهم بالعطش .
وأشار إلى أن اسعار الفسيخ تبدأ من 150 جنيها للكيلو ويختلف سعره حسب حجمه ودرجة الملوحة ونسبة الملح فى السمك البورى ، وأنه على الرغم ه من العديد من المحلات رفعت الاسعار تجاوز الـ200 جنيه للكيلو ولكنه مازال يحتفظ بسعره ويحتفظ أيضا بالجودة لأنها سيرة والدة وجده لا يمكن أن يخفض الجودة لمى تستمر مميزة .
وقال إنه مميز أيضا فى الرنجا والتى يبدأ سعرها من 40 جنيها حتى 100 جنيه والسردين المملح البلدى ، مؤكدا أنه يقوم ا لصناعة كل الأسماك المملحة لديهم بالمحل مستخدمين اجود الخامات .
