هناك عدد من المعايير يجب مراعاتها عند اختيار الفرن المناسب مثل النوع والسعة وطريقة التركيب وكونه غاز أو كهرباء، و نوع استخدامه، بالإضافة إلى عدة معايير أساسية أخرى مثل، مصدر الطاقة، نوع وشكل الفرن، عدد أفراد المنزل، المكان الذي يوضع به، وسهولة الصيانة، لذا يستعرض" اليوم السابع "عدة أفكار وأسئلة شائعة تدور في رأس الجميع قبل شراء الفرن المناسب للمطبخ وفقاً لما ذكره موقع " archiexpo" .
أولاً: أيهما أفضل الفرن الغاز أم الكهربائي؟
الأفران الكهربائية:
هو النوع الأكثر شيوعًا في السوق، وذلك لاحتوائه على العديد من المزايا عن أفران الغاز، منها:
توفر مجموعة كبيرة من الشكل والوظائف واختلاف أسعاره .
سهل في التثبيت في أى مكان حسب مصدر الكهرباء.
أفران الغاز:
وعلى الرغم من مميزات الفرن الكهربائي، إلا أن فرن الغاز يتمتع ببعض المزايا، وهى:
حفظ الطعام من الرطوبة بشكل أفضل .
تسخين الطعام بشكل أسرع وأكثر كفاءة في استخدام الطاقة وأرخص في التشغيل من الأفران الكهربائية.
ثانيا: أنواع الأفران وأفضل نوع
• الفرن التقليدي
هو فرن تقليدى يعتمد على شعلة نار واحدة فقط لا يوجد إمكانية لتوزيع الهواء بداخله، مما يتسبب فى احتراق الطعام.
• فرن البخار
يطهي الطعام بشكل أسرع ويحتفظ بالعناصر الغذائية والنكهات بشكل أفضل، لذلك فهو مثالي، كما أنه يتطلب كمية أقل من الزيت للطبخ وهو أفضل من أجهزة الميكروويف لإعادة تسخين الطعام أو إذابة تجميده، وعلى الرغم من تلك المميزات إلا أن سعره مرتفع ويحتاج إلى مصدر غاز وماء سوياً.
• فرن الميكروويف
يستخدم فرن الميكروويف عمومًا لإعادة تسخين أو طهي وجبات صغيرة بالإضافة إلى فرن عادي، كما أنه رخيص وسهل في التنظيف وطهي الأطباق بشكل أسرع من الأفران التقليدية، إلا أنه يحتوى على العديد من العيوب.
ومن عيوبه أنه لا يساعد فى تسخين الطعام بشكل متساوي ولا يتكيف مع الأطباق الضخمة أو كميات الطعام الكبيرة، كما أنه غير قادر على تحميص الأطعمة أو تحميرها.
فرن كهربائي
فرن
ميكروويف
