قالت صحيفة "انفوباى" الأرجنتينية إن سعر الدقيق فى الأرجنتين ارتفع بنسبة 70% خلال 5 أيام فقط بسبب الحرب بين روسيا وأوكرانيا، ويتزايد قلق الخبازين من ارتفاع سعر الخبز فى الأيام المقبلة.
وأشارت الصحيفة إلى أن كيس الدقيق الذى يبلغ وزنه 25 كيلو جرام يطلف الخبازين الأرجنتتيين ما بين 900 دولار و1000 دولار، ولكن الآن بحسب جاستون مورا، رئيس مركز أفيلانيدا، فيتراوح سعره ما بين 1500 دولار إلى 1700 دولار.
ارتفع سعر الخبز والمخبوزات بنسبة 25٪ في منتصف فبراير ويباع الكيلو الواحد بمتوسط 300 دولار.
وقال مورا "الوضع خارج عن السيطرة حاليا، لا يوجد سعر للدقيق. هم لا يبيعون القمح بسبب ما يحدث في روسيا وهذا جعل الدقيق يرتفع من 1000 دولار إلى 1700 دولار في بعض أنحاء البلاد ، في أقل من خمسة أيام".
ويؤثر عدم اليقين وقلة السعر على الخبازين الذين يشترون المواد الخام باستمرار. يظهر هذا في مجموعاتهم على الشبكات الاجتماعية حيث يحاولون تبادل المعلومات لتحديد سعر السوق.
تعلق سيسيليا سيريزو، على سبيل المثال، بأنه قد تم بالفعل طلب 1700 دولار في مندوزا لشراء كيس من الدقيق يبلغ وزنه 25 كيلوجرامًا وأنه قد يكون هناك المزيد من الزيادات.
في يناير، كانت الصادرات تدفع 282 دولارًا للطن من الحبوب، في ذلك الوقت ، قدمت المطاحن الدقيق في السوق مقابل ما بين 900 و 1000 بيزو، الآن، يبيع المصدرون طن القمح بـ 388 دولارًا ، بينما تتراوح المطاحن بين 1500 و 1800 بيزو.
وتجعل الأزمة الروسية الأوكرانية القمح أقرب إلى الأسعار القياسية لأن البلدين ينتجان 30٪ من المعروض العالمي.
وحسب البورصة، فقد ارتفع القمح بنحو 18 دولارًا في سوق أمريكا الشمالية ، بنسبة 6٪. وكانت هذه أكبر زيادة بالنسبة المئوية للعقود الآجلة للقمح في يوم واحد منذ يوليو 2018. ويمثل بدوره أكبر نمو نسبي بالدولار منذ يونيو 2012" ،
