هل ترغب في تناول وجبة سحور خفيفة مقرمشة ومليئة بالفوائد ومشبعة؟ هذا تقريبًا ما يبحث عنه غالبيتنا خاصة وأن كانت أكلة تشبه الأطعمة التي تتناولها خارج المنزل، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وعدم شهية البعض في تناول الطعام بكثرة، مما يجعلهم يرغبون في تناول أكلة خفيفة وسريعة ومشبعة في آن واحد، لذا يستعرض اليوم السابع مع الشيف إيمان عبد الرؤوف طريقة عمل البطاطس ويدجز بالثوم والفلفل مع عصير البرتقال وإليك المكونات والطريقة كما يلي:
طريقة عمل بطاطس وديجز بالثوم والفلفل
المكونات
عدد 2 بطاطس
2 ثوم مفروم ناعم
1 حبة من الفلفل الأحمر بابريكا
كوب زيت نباتي
كوب دقيق أبيض
ملعقة صغيرة ملح
زعتر حسب الرغبة
ملعقة زنجبيل مفروم
ملعقة أوريجانو أو ما يسمى بالمردقوش البري
طريقة عمل بطاطس وديجز بالثوم والفلفل
طريقة التحضير
اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى شرائح، ثم تنقع في الماء الساخن لمدة 15 دقيقة.
في وعاء عميق قومي بإضافة الدقيق مسحوق الفلفل الأحمر والأوريجانو والزعتر ورقائق الفلفل الحار والملح.
يصب فوق المزيج السابق الماء حتى تصبح عجينة متماسكة ولكنها خفيفة وهشة.
ضعي شرائح أو أصابع البطاطس كما قطعتيها في وعاء واخلطيها جيدًا لتغطي جيدًا في الخليط السابق.
يسخن الزيت جيدا ثم يقلى به البطاطس على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
قدمي البطاطس الويدجز بالفلفل والثوم مع صلصة من اختيارك واستمتعي بها مع كوب من عصير البرتقال.
يمكنك عملها كسندوتشات شهية في خبز بلدي أو فينو، كما يمكنك وضع الصوص الحار عليها حسب الرغبة.
بطاطس محمرة
بطاطس ويدجز
بطاطس
