تنشط فى آخر شهر رمضان الكريم تجارة الأسماك المجففة فى محافظة البحر الأحمر، وخاصة فى مدينتى القصير والغردقة، حيث تعد تلك الوجبة أهم وجبة لأهالى البحر الأحمر فى أيام العيد، وخاصة للسكان الأصليين بمدن البحر الأحمر.
وقدم" اليوم السابع" لايف مع الحاج محمد مصلح، أقدم تاجر متخصص لبيع وتصنيع الأسماك المجففة بالغردقة، الوجبة المفضلة عند أهالى البحر الأحمر فى الأعياد وخاصة عيد الفطر المبارك.
وأكد الحاج محمد مصلح أنه خلال الأيام الحالية يقبل بعض المواطنين على شراء السمك المجفف أو المملح كما يطلق عليه أهالى البحر الأحمر، موضحا أن السمك المالح هو الأكله المفضلة عند أهالى البحر الأحمر فى صباح العيد.
وأضاف محمد مصلح أن السبب الأساسى وراء تلك الوجبة هو أنها وجبة تعمل على "تخشين" المعدة بعد صيام شهر رمضان، لذلك يقبل عليها أهالى البحر الأحمر فى صباح العيد.
من جانب آخر تشهد حلقة سمك الغردقة إقبال كبير من المواطنين على شراء الأسماك بأنواع مختلفة وخاصة مع احتفالات الإقباك بعيد القيامة المجيد وكذلك أعياد الربيع وشم النسيم، وكذلك آخر شهر رمضان وقرب حلول عيد الفطر المبارك التى تنشط فيه تناول الأسماك خلال العيد.
وقدم تلفزيون اليوم السابع، بثا مباشرا من حلقة أسماك الغردقة، التى شهدت إقبالا كبيرا من المواطنين على شراء الأسماك تزامنا مع عيد القيامة المجيد، وكذلك قرب حلول عيد الفطر المبارك.
وشهدت حلقة سمك الغردقة رواجا من مواطنى الغردقة لشراء الأسماك وتجهيزها داخل مطابخ الحلقة استعدادا لوجبة الفطار فى رمضان، كما شهدت الحلقة رحلات سياحية داخلية.
ووصلت أسعار الأسماك فى حلقة أسماك الغردقة انخفاض بعض الأنواع، ما أدى إلى إقبال المواطنين عليها، حيث سجل سعر السمك البورى مزارع 60 جنيها، البلطى مزارع 45 جنيها، كلمارى حشو 120، بورى بحر 100، تونه 45، بياض 60، حريد 70، لوت 120، الوقار 120، الدنيس 150، سيحان 45، الشعور الاصفر 150، شعور شركس 120 جنيه للكيلو.
ويقبل السياح خلال زيارتهم لحلقة السمك على شراء الأسماك الفسفورية الصغيرة مثل الجمبرى والاستكوزه وغيرها من الأسماك المختلفة.
من جانبه قال قاسم عادل تاجر أسماك بحلقة سمك الغردقة إن عيد القيامة المجيد يعد من المواسم بالنسبة لبيع وشراء السيارات، وكذلك أعياد الربيع وشم النسيم ، وآخر شهر رمضان وقرب حلول عيد الفطر المبارك، حيث يحرص الكثير من المواطنين على شراء الأسماك خلال عيد الفطر المبارك.
وأضاف قاسم لـ"اليوم السابع"، أن هناك أسماكا مثل الشعور والكشر وأبو شرارة والبياض يكون عليها إقبال كبيرا فى شهر رمضان، وكذلك الحريت وغيرها من الأسماك ويفضل السياح الأجانب الأسماك الصغيرة الفسفورية منها الجمبرى والاستكوزا .
اسماك البحر الأحمر
أشهر وجبه في العيد بالبحر الأحمر
السمك المجفف في الغردقة
سمك الحريت الكبير بعد تجفيفه
عم محمد مصلح ملك السمك المجفف بالبحر الأحمر
محمد مصلح أشهر صنايعي تجفيف سمك بالغردقة
