تعتبر وجبة طاجن الأرز المعمر بالحمام من الأكلات الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، كما يساعد على الشعور بالشبع ويعتبر من الأطعمة المفضلة للكثيرمن أفراد الأسرة ويصلح تحضيره في الدعوات لتناول الإفطار في رمضان، ولهذا نستعرض في التقرير، طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالحمام، من خلال اتباع عدة خطوات أشارت إليها الشيف فاطمة عبد المنعم خلال حديثها مع " اليوم السابع".
طاجن الأرز المعمر بالحمام:
المكونات:
2 كوب من الأرز الأبيض.
2 حمام.
لتر حليب.
ملح وفلفل أسود.
ملعقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة.
2 ملعقة كبيرة من القشطة.
طريقه تحضير طاجن الأرز المعمر بالحمام:
يجب غسل الحمام جيداً وتنظيفه ثم يجب تتبيله بالملح والفلفل الأسود وتسخين زيت ساخن على النار ثم إضافة الحمام لتحميره، حتى يحصل على اللون الذهبى.
يجب تحضير طاجن وإضافة الأرز ثم إضافة الحمام في منتصف الأرز مع إضافة الحليب و القشطة والسمن البلدي والملح ثم إدخال الطاجن في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة، وإخراجه من الفرن وتقديمه مع صينية رقاق باللحم المفروم، وشوربة الجزر بالكريمة مع بعض المشروبات الطبيعية الطازجة التي تحتوى على عناصر غذائية مفيدة للجسم.
طاجن معمر بالحمام
طريقة عمل طاجن معمر بالحمام
