المشمش هو فاكهه صيفية لذيذة، يستمتع بتناولها الكبير والصغير ويبكون لانتهاء موسمها القصير، ويحتوي المشمش على العديد من العناصر الغذائية، وبالتالي فهو يعتبر الفاكهة الأكثر صحة في العالم. يمكن استهلاك المشمش في شكل عصائر الفاكهة ويمكن تحضير مربى المشمش أو تحويله إلى مشمش مجفف، ويستعرض اليوم السابع بعض الأفكار البسيطة لاستخدام المشمش في الطهي وفقاً لموقع "jewishunpacked" كما يلي:
دجاج بالمشمش:
لماذا لم تفكري في إضافة المشمش في تتبيلة الدجاج؟ وذلك للحصول على طعم حلو بطعم الفواكه والذي يسمى في عالم الطهي "سويت أند ساور"، مع إضافة الزنجبيل والفلفل الحار تخلق نكهة استثنائية، وهذا المذاق سيجعل ضيوفك يطلبون المزيد من هذا الصنف.
تشيز كيك المشمش:
يمكنك عمل تشيز كيك بالطريقة العادية واستبدال الصوص العدي سواء بـ الفراولة أو التوت بالمشمش المكرمل مع بضع معالق سكر لزيد نكهته حلاوة بجانب الطعم الحامض للمشمش.
أرز بيلاف بالمشمش:
يعتبر بيلاف الأرز طبق اساسي على موائد منطقة البحر الأبيض المتوسط وأوروبا الشرقية، ولكنه تم تطويره أيضًا في الغرب، وذلك بإضافة المشمش، والفاكهة الطازجة والمكسرات والأرز البري الصحي.
كيكة المشمش:
ماذا تفعلي عندما تريدين صنع كيكة، لكنك تريدين طريقة جديدة لتناولها تشبه وصفة كيكة المشمش اللذيذة من حيث أنها مصنوعة من خليط سريع التجميع ومغطى بالفواكه الطازجة؟ تحتاج الكيكة إلى فواكه مطبوخة، لكن هذه الوصفة توفر لك خطوة، بالإضافة إلى ذلك تأتي نكهة الفاكهة بشكل أكثر حدة بهذه الطريقة وهي تحضير المكونات الخاصة بالكيكة الاسفنجية ومنها إضافة القليل من المشمش ولا بأس من استخدام المشمش المجفف.
مشمش محشي:
يمكنك حشو المشمش بالكريمة وحبوب الرمان، واستخدامها كسناكس حلو للأطفال أو في سهرة ليلية عائلية أمام التليفزيون لمشاهدة الفيلم المفضل لكم، كما يمكن استبدال حشو الكريمة بالرمان لـ حشو كريمة بالمكسرات المتاحة لديك.
أرز بيلاف بالمشمش
المشمش
تشيز كيك بالمشمش
كيك المشمش
