شاهد سوق الفسيخ فى أسوان.. ريقك هيجرى لما تشوف المنظر

قدم تليفزيون "اليوم السابع" بثا مباشرا، لإقبال المواطنين على محلات الفسيخ فى السوق السياحى بمدينة أسوان، وذلك بالتزامن مع عيد الفطر المبارك.

ويحرص المواطنون على شراء وبيع الفسيخ والملوحة الأسوانى خاصة فى الأعيال والمناسبات، ويفضلون أكلها فى الحدائق والمتنزهات التى تتميز بها محافظة أسوان.

قال عبد الناصر يوسف، صاحب أحد محلات الفسيخ فى أسوان، إن الملوحة الأسواني يتم صيدها من بحيرة ناصر ولذلك هي الأعلي جودة وملوحة كلب البحر هي أشهر أنواع الملوحة بأسوان نظرا لجودتها في الطعم ولأنها تتميز بان سمك كلب البحر له أسنان بارزة ويتغذي علي الأسماك فقط غير الأنواع الأخري من الأسماك التي تتغذي علي الحشائش.

وأشار إلي أن سمك الراية يأتي بعد سمك كلب البحر في الجودة ، ويتراوح وزن سمك كلب البحر من 3 إلي 4 كيلو ويكون الإقبال عليه أكثر من أي نوع أخر من أنواع الملوحة ، وسمك الراية تزن الثلث كيلو ونادرا ما يصل وزن السمكة إلي نصف كيلو .