خلال أسبوع العيد تفضل الكثير من ربات البيوت شراء كمية كبيرة من الخضراوات لتتوفر بالمنزل خلال فترة الإجازة دون الاضطرار للنزول والتسوق، ومن أكثر الخضراوات التي يحبون تخزينها هي البصل والبطاطس، والتي قد تقوم كل ربة منزل بشراء كميات كبيرة منهم، لذا يستعرض اليوم السابع كيفية تخزين البطاطس والبصل بالطريقة الصحيحة حتى يدوموا أطول وقت ممكن دون أن يصابوا بالعفن بسبب الحرارة أو البيئة الرطبة وفقاً لموقع "taste of home" كما يلي:
هل هناك إمكانية تخزين البطاطس والبصل سويا في مكان واحد؟
لا يمكن تخزين البصل والبطاطس سويا، وذلك لان البصل ينتج غاز الإيثيلين وينبعث منه، مما يسرع عملية النضج ويمكن أن يتسبب في تعفن البطاطس المجاورة وتلفها بسرعة أكبر، ومع ذلك، يمكن تخزينه مع الثوم دون أي آثار جانبية.
تخزين البطاطس
وعن تخزين البطاطس، يجب تخزينها في مكان بارد ومظلم وجاف، مثل مخزن أو خزانة والتي تحفظها لمدة تصل إلى 5 أسابيع، مع استخدام حاوية تخزين جيدة التهوية، مثل صندوق مصنوع من الورق المقوى به ثقوب أو أي حاوية تسمح بتبخر أي رطوبة زائدة، مع الحفاظ على الحاوية مغطاة لمنع الضوء ومنع البقع، وفي حالة أن اصبحت البطاطس طرية أو مجعدة أو نبتت لأكثر من بضعة سنتيمترات، فمن المحتمل أن تكون فاسدة ويجب التخلص منها.
تخزين البصل
يجب حفظ البصل في مكان جيد التهوية، وقد تصل مدة تخزينه لمدة تصل إلى 3 أشهر، يمكنك الاحتفاظ به في كيس ورقي أو حتى سلة سلكية، ليس من الضروري تخزين البصل في الثلاجة، لأن درجة الحرارة الباردة ستعمل على تليين قوامه بسرعة، ويُعد القوام الناعم والبقع الرطبة علامة على فساد البصل.
البصل
بصل وبطاطس
بطاطس وبصل
